Пирог с клубничным вареньем и свежей клубникой

пирог очень вкусный, ароматный, с нежной конститенцией

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:

мука 600 гр, масло 300 гр, яйца 3 штуки, сметана 50 гр, сахар 80 гр, сода питьевая 0,5 чайной ложки, лимонная кислота 0,5 чайной ложки.
Для начинки: варенье 500 гр, клубника 200 гр, сахар 0,5 ст, крахмал 1 ст ложка.

Для покрытия: орехи грецкие 1 ст, кунжут .

Приготовление:

В посуду для теста просеять муку вместе с содой и лимонной кислотой, добавить масло (или маргарин), сахар, желтки, сметану и замесить крутое тесто. Поделить его на три части и охладить.
Первую часть натереть на крупной терке на смазанный маслом лист и покрыть вареньем, затем натереть вторую часть.
Клубнику порезать кусочками, смешать с сахаром и крахмалом, и этой начинкой смазать второй корж. Затем клубнику покрыть взбитыми в пену белками, затем натереть третью часть теста и посыпать измельченными орехами и кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200 гр. C в течении 45 минут.
Готовый пирог нарезать квадратными кусочками и посыпать сахарной пудрой.