Сливовый пудинг от Gary Rhodes

Ингредиенты

  • сливы
  • сливочное масло
  • мука
  • яйца
  • сахар
  • цедра
  • корица
Очень вкусный! Видео от Gary Rhodes

Приготовление

Я очень люблю этого повара. Много делала, по его рецептам и всегда получалось, очень вкусно!
 
Baked plum pudding (Gary Rhodes)
 

 
12 слив
75 гр. сахара
4 ст. ложки воды
немного сливочного масла
 
для "теста"
225 гр. муки с разрыхлителем
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца
цедра 1 лимона и 1 апельсина
корица
2 ст. ложки молока
1 ст.ложка коричневого сахара (для обсыпки)

 
Сливы разрезать пополам. Растопить кусочек масла и выложить сливы, посыпать сахаром и добавить 4 ст.ложки воды. Обжарить сливы несколько минут на среднем огне. Выложить сливы в блюдо для запекания и дать остыть.
Из муки, сливочного масла, сахара, яйц замесить тесто. Выложить тесто поверх слив и посыпать сверху крупным коричневым сахаром. Выпекать 55-60 минут при 180 С.
 

 
Мои комментарии: в этом пудинге, самое вкусное это корочка которая образуется сверху. Поэтому не советую брать форму для выпечки с высокими краями (как это сделала я Very Happy ), хотя и так получилось замечательно!
Пользователь
  • Регистрация 22.02.2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Чт, 1 июл 2010 09:10

  • Просмотров — 14555
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 1 июл 2010 10:22
vseznaika, Wow О! Ух ты!!! Единомышленница! Я тоже обожаю этого Гари!!! Так аккуратно все делает, так красиво! Мммм..... Rolling Eyes Пятерка!!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 1 июл 2010 11:02
Спасибо за рецепт, а за видео- отдельное огромное спасибо! Запоминается визуально прекрасно, плюс , наконец, буду использовать для теста мой комбайн , как в видео, а то всё ручками,да ручками!
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Чт, 1 июл 2010 11:06
Спасибо Ирина! Ты права, он очень "элегантен" на кухне Very Happy Даже в его ресторане интерьер очень изысканый и простой, как блюда, которые он готовит Smile Smile Smile
 
Нкмолодая мамочка, я специально выложила видео, где и без слов понятно, как все делать Very Happy Приятного аппетита! А тесто в комбайне (на мой взгляд) лучше получается, потому что хорошо промешивается Very Happy
Отредактировано 1 июл 2010 11:10, vseznaika
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пт, 2 июл 2010 08:19
Очень красиво и аппетитно! Как раз начинают на рынке сливы появляться с настоящим, сливовым вкусом (а не синтетическим, как в магазине) Very Happy . Рецепт унесла в блокнотик Smile . От меня 5!!!
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 256
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 93
  • Рецепты 14
Пт, 2 июл 2010 11:28
Valentina47 На здоровье! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели