Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Крокодил из теста

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Пироги и пирожки
  5. Сладкие пироги

Ингредиенты

  • Тесто
  • начинка
Чудный крокодильчик ждет, когда же вы его слепите :)

Приготовление

Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль сахар (я делала крокодила из хрущевского теста)
 

 
Накладываем начинку (я просто смазала серединку растительным маслом, посыпала сахарным песком и еще положила изюм).
 

 
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...
 

 
Верхнюю часть складываем в голову.
 

 
Перекладываем крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом.
Хвостик закручиваем жгутиком.
 

 
Уплощаем руками мордаху, вытягивая её...
 

 
"Лёгким движением руки" создаём ноздри...
 

 
Из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей...
 

 
Колбаска потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку... (я вставила изюм).
 

 
Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разрезов (5 пальцев). Это - лапки  Smile
 

 
Теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется.
 

 
И так же ножницами создаём неровности на коже по всему телу Wink
(я еще сверху смазала крокодила растительным маслом и посыпала сахарным песком)
 

 
Запекать 20-25 мин., если же в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут...
 
Источник: Jelenka с Евы
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 30 янв 2010 00:00
  • Просмотров — 33776
  • Комментариев — 33
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1 2
NataAnt
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 30 янв 2010 09:42
Emerald, какая ж ты у нас фантазёрка!
LANNA79
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Профиль ЛС
Сб, 30 янв 2010 21:23
Мариночка,какой у тебя симпотяга крокодил!!
Leila
Персидский Тюльпанчик
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 129
  • Рейтинг автора 2
  • Город Оренбург
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 1 фев 2010 09:31
Так все гениально и просто!!!!!!!!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 1 фев 2010 21:52
Leila, LANNA79, NataAnt, Спасибо, девочки! А Mila55 еще предложила сосиску в начинку положить и сделать малюсеньких крокодильчиков Smile
mecooking
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2011
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 29
Профиль ЛС
Пн, 2 янв 2012 21:12
Я тоже в этом году делала крокодила
 
Отредактировано 2 янв 2012 21:20, mecooking
mecooking
Пользователь
  • Регистрация 22 дек 2011
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 29
Профиль ЛС
Пн, 2 янв 2012 21:17
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:08
от поваренок.ру
 

 

 

 

 
Девочки!Вот такие мои крокодилы!!! А начинка:яблочки мелко рубленные, орех грецкий, изюм, корица и сахар! Все!! Ошибки свои поняла, буду работать над "косметикой".
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:09
от Aja
 

 
вот и мой крокодильчик.
Тесто обычное дрожжевое: 250 мл. молока, 10 гр. мокрых дрожжей, 2 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, мука, 50 г. растопленного слив. масла, 2 ст. л. раст. масла, мука.

 

 

 
Начинка: курага и яблоко.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:09
от Siberia7
 

 
И мою рептилию принимайте. Smile
 

 
Тесто: обычное дрожжевое...Внутренности: банка горбуши с вареным рисом и обжаренным лучком... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:10
от NATKA
 

 
Девчонки, и я со своим к вам!!! принимайте!!! правда он наверное в детстве болел Smile .А младшая дочка все ходит вокруг стола и гладит его :girl_smile:
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:11
от Алина
 

 
большое спасибо за крокодила Give_heart видела в инете пару лет назад и всё не решалась приготовить,но вот и настало то время ,когда я на это созрела Smile он немного откормленный в детстве Very Happy начинка капуста+яйцо(тесто делала свое традиционное)
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:12
от Lada04
 

 
Девочки какие у вас крокодильчики красивые на самом деле все разные вот и мой
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:12
от Ziuzik
 

 
а вот и мой крокодильчик Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:13
от agata
 

 
вот и мой - с шоколадом внутри
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:14
от Maxima
 

 
Мой крокодил из хрущевского теста на восьмилетие моего сына.
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:15
от Irina J
 

 
Мой крокодильчик Кондратий
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:15
от Mila55
 

 
Тесто простое:250 мл.молока
1ст.ложка сахара
25 гр. дрожжей
3ст.ложки майонеза
0.5 чн.ложки соли
0.5 кг муки
3ст.ложки раст.масла
Начинка:Толченый картофель с жаренным луком,в который добавлена порезанная петрушка с укропом и потертый на крупную терку плавленный сырок"Дружба"-это первый слой,а на него положила слой фарша(Свинина+говядина),обжаренного с луком).
Тесто замешивала в хлебопечке.После формирования пирога дала ему расстояться минут 25 ,перед выпечкой ничем не смазывала.
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:16
от Джонни
 

 
Ну, вот и мой крокодильчик сегодняшний, до выпечки, вроде выглядел "серьёзным", а после духовки, стал таким "солидным"- вроде, как "Здравствуйте, что не ждали?!" Начинка рыбное филе с жаренным луком и много, много зелени. Вкус бесподобный. Брови были "дугой".
 

 
А это уже испечённый.
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:17
от Ксюньки
 

 
Пекла мужу на День рожденья. Гости были а полном восторге. Испекла троих крокодилов. Один был на весь противень
 

 
а здесь один, но их было два на одном противне
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:18
от batakass
 

 

 
Мой Крокодил!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:18
от Париж
 

 
а вот мой некудышный
 

 
и удавчика пристрою тоже сюда
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:19
от Иришкин
 

 
Девочки не могла пройти мимо таких пирогов.
Вот принесла своего крокодила на вашу крокодиловую ферму.
Слоеное тесто + горбуша с луком
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:19
от Финочка
 

 
Вот и мой кроко, правда фотка не очень. Да и кроко первый
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:20
от чика
 

 
А вот и мои крокодил. Дрожжевое тесто начинка фарш с луком и капуста.И все это обжарила.
простите за вид,но только вытащила из духовки...еще горячии
 

 
ноздри исчезли почему-то.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 1 апр 2016 02:21
от oh eva
 

 
Ну вот и мое крокодилье семейство,дети получились недоразвитые,у них по одному зрачку
 

 
Very Happy а вот детки поближе
 
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 7, гостей 7, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100