Хлебный пудинг с ягодами

Этот пудинг или запеканку можно подать на завтрак или на десерт. Пудинг очень прост в приготовлении, а так же хороший способ использовать не самый свежий хлеб. Булку можно замочить с вечера, а утром, к завтраку, испечь.

Приготовление

на 2 порции (пропорции примерные):
100 г. плотной булки (я использую вчерашний багет)
2 яйца
1/2 чашки молока или сливок
2-3 ст. л. сахара
200-250 г ягод (замороженные ягоды НЕ размораживать. Я обычно использую замороженную смесь - малина, черника, клубника, ежевика)

Нарежьте булку на кубики. В миске смешайте яйца, сахар и молоко. Положите булку в яичную смесь и хорошо размешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут - 1 час или пока булка не впитает всю жидкость.
Разогрейте духовку на 450F (230C).
Смажьте формочки маслом и присыпьте сухарями (я сделала пудинг не в формочках, а в одной большой форме). Добавьте к булочной смеси ягоды (я положила клюкву, которую предварительно засыпала сахарным песком... но все равно туда просилась малинка, клубничка... ).

Хорошо размешайте и выложите смесь в формочки плотно утрамбовав. Посыпьте верх сахаром.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-30 минут, пока в центре пудинг не станет плотным. Если верх начнет немного пригорать, накройте фольгой.

Приятного аппетита!

Вкусный пирожок!... мне он больше понравился, когда полностью остыл!

Источник: Sonulya с ЖЖ

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 18 май 2007 23:16

Просмотров — 19249
Комментариев — 5
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 2

где-то есть души, полные радости.
они задушены жизни сладостью.
наверно, это скучно — постоянная удача,
ни разу не понять,так что же это значит:
варить кофе, ждать любовь…
(с) люмен