Яблочный пирог

Ингредиенты

3 - яйца
150 г - сахара
пара щепоток - соли
1 ч.л. - ванильнго сахара
70 мл - растительного рафинированного масла
125 г - густого йогурта или сметаны
230 г - муки
1 пакетик - разрыхлителя ( 8-10 г )
сахарная пудра + корица - для посыпки
масло для смазывания формы или бумага для выпечки
2 - кисло-сладких яблока

Приготовление

Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену , добавить сметану или йогурт, растительное масло и еще немного взбить. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать миксером на малых оборотах. Тесто получается типа кексового .Тесто вылить в подготовленную форму(лучше кексовую или хлебную).У яблок удалить серединку ,разрезать их пополам и каждую половинку нарезать тонкими пластинками.
Выложить яблоки в тесто слегка вдавливая.