Пирог с черной смородиной

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 60 г
Для заливки:
Сметана (20-30%ж.) - 350 г
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 20 г
Черная смородина - 250 г
Сахар - 100 г

Вкусный открытый пирог с черной смородиной. Песочная основа с нежной сметанной заливкой. В меру сладкий с легкой кислинкой, которую придает черная смородина. Побалуйте своих родных и близких вкусной выпечкой!

Приготовление

Муку просеять, охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке или просто порубить ножом. Муку перетереть руками с маслом.

Добавляем яйца, разрыхлитель, сахар, замешиваем тесто.

Тесто ровным слоем распределить по форме и поставить в холодильник на 30 минут.

Для приготовления сметанной заливки смешиваем яйца, сметану, сахар и крахмал.

Через 30 минут достаем тесто из холодильника , выкладываем ягодыи сверху заливаем сметанной заливкой.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Приятного аппетита!