Пирог-кекс с грушами и шоколадом

Ингредиенты

Для теста:
Грушевое пюре - 200 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Соль - 1-2 гр.
Масло растительное (рафинированное) - 100 мл.
Мука пшеничная - 250 гр.
Разрыхлитель теста - 10 гр.
Шоколадные чипсы - 50 гр.
Для начинки:
Груша (среднего размера) - 2-3 шт.

Простой рецепт из доступных продуктов. Мягкое, нежное, сладкое тесто и сочные груши - хорошее сочетание с горьким шоколадом, который придает пикантность этому пирогу. Готовить его можно с разными фруктами, а сахар - регулировать по вкусу.

Приготовление

Измельчить в блендере очищенные и нарезанные на кусочки груши, в пюре.
В отдельной емкости взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, в течение нескольких минут. Затем добавить растительное масло комнатной температуры.
Далее соединить просеянную муку с разрыхлителем и добавить к общей смеси. Хорошо смешать.
Следом добавить грушевое пюре. Смешать в однородную массу.
В заключении добавить горький шоколад, виде чипсов.
Застелить дно разъемной формы (20 см) бумагой для выпечки.
Переложить в форму тесто.
Сверху выложить на тесто очищенные и нарезанные дольками груши, немного утопив их в тесте.
Выпекать в разогретой до 190 °C духовке, около 50 минут.
Остудить пирог, не вынимая из формы.

Видео рецепт: