Творожный пирог-суфле

Приготовление

Рецепт с сайта Koolinar, автор милочка2703

КОРЖ :250 г печенья, можно "Юбилейное", 75 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо.
Печенье размять в крошку, соединить с маслом и яйцом. Массу распределтьб по дну разъемной формы и убрать в холодильник.
ТВОРОЖНАЯ МАССА: 600г творога, 200 мл 33-35% сливок, 1 стакан сахара, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. манки, 4 яйца, 100 г белого шоколада, 100 г темного шоколада
Смешать творог, сливки, сахар, можно добавить ванильный сахар, хорошо взбить.Добавить муку и манку, хорошо перемешать.Вбить по одному яйца.
Готовую массу разделить на две части. В одну добавить белый шоколад, растопленный на водяной бане, в другую-темный. Обе части тщательно перемешать.

Достать из холодильника форму, бока формы смазать маслом и обсыпать раскрошенным печеньем. Обе массы вылить на корж в хаотическом порядке. Печь в нагретой до 170 гр духовке около 1 часа.
Верх готового пирога посыпать натертым белым шоколадом, пока он горячий.