Сливовый пирог с грушами в сметанном соусе

Приготовление

Ингредиенты :

1 кг слив
2 груши
2 / 3 ст . сахара

Тесто :

1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1 чайная ложка разрыхлителя

Соус

Слегка взбить 2 стакана сметаны,1 ст . сливок ( 38 % ) , 2 яйца , 1.5 стакана сахара и 3 столовые ложки муки.

Готовим :

1 . Разогреть духовку до 170 С .

2 . 1 кг слив очистить от косточек и порезать на мелкие кубики. То же самое проделать с грушами .
В кастрюле проварить сливы и груши с сахаром минут 7 - 10 , до мягкости . Остудить .

3 . Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто , разровняв его руками . Тесто получается мягкое и нелипучее , его только руками и можно выложить .

4 . На тесто посыпать 1 - 2 ст. л. крахмала . Выложить равномерно сливы с грушами сверху .

5 . Залить соусом, выпекать на среднем жару минут 40.

6 . Остудить . Хорошо режется и держит форму . Вкусно .

Приятного аппетита!