Венгерская ватрушка.

Ингредиенты

  • Мука
  • Масло
  • Сахар
  • Творог
  • Яйца
  • Ванилин
  • Разрыхлитель
  • Куркума
Вкусный, сытный, сладкий пирог- ватрушка.

Приготовление

Ингредиенты:
Мука - 2,5 стак.
Масло сливочное - 180 грамм
Сахар (3/4 стакана в муку + 1/2 стакан в творог) - 1,5 стак.
Творог жирный - 500 грамм
Яйцо - 3 шт
Ванильный сахар - 1 пакет.
Разрыхлитель теста - 10 грамм
Куркума- 1/3 ч.л.( по желанию для окраски начинки)
Сметана - 4 ст. л.
Молоко сгущенное - 3/4 бан.
Ягоды, шоколад, крошка печенья для украшения
Приготовление:
Смешать муку с сахаром и разрыхлителем, добавить масла.
Мучную смесь порубить ножом, а потом растереть руками в крошку.
Я всегда растираю масло с мукой в крошку обычной вилкой.
В отдельной чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и куркуму.
Взбить блендером или размять толкушкой крупные кусочки творога.
Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь, крошку.
Выпекать при 180С 50-60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Готовим заливку: мешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.
Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой.
Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке. Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!!!
Примечание: Ватрушку- пирог делала по рецепту Людмилы Новоселовой с некоторыми изменениями в количестве ингредиентов. Пекла в форме диаметром 28см. Ватрушка получается очень большой, более двух килограмм веса.
Пользователь
  • Регистрация 22.09.2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Сб, 6 окт 2012 12:47

  • Просмотров — 7770
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 104
  • Рейтинг автора 1 182
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 6 окт 2012 12:50
Наташа, вот это ватрушка Wow Good Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 6 окт 2012 14:11
Ух !Ещё один красавчик ! Good Кило творогу купила ,буду твои ватрушку и второй пай печь по очереди ! Very Happy
Но ватрушечку первую спеку !
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 6 окт 2012 14:28
заманчивооооо!
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Сб, 6 окт 2012 15:38
северянка, спасибо!
Маруся Андрюшина, спасибо!
yenni, спасибо, пеките с удовольствием.
Ватрушка очень сладкая- для сладкоежек!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 150
  • Рейтинг автора 312
  • Рецепты 103
Сб, 6 окт 2012 21:00
Какая красота!
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Вс, 7 окт 2012 05:46
Maxima, спасибо.
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 8 окт 2012 12:50
Haruka, очень соблазнительный кусочек!!! Very Happy Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Пн, 8 окт 2012 14:49
chis-alla, Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 951
  • Рейтинг автора 4 921
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1503
Ср, 17 окт 2012 00:10
Haruka, Красивая ватрушечка Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 286
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пт, 9 ноя 2012 21:18
очень вкусная и красивая ватрушка Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Чт, 22 ноя 2012 11:18

 
Очень вкусная ватрушка, просто бесподобная!
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Чт, 22 ноя 2012 16:35
Лена, спасибо!!!
Мы ее на Людмиленой неделе пекли, мои сладкоежки были в восторге!!!
Фото чудесное!!!
Отредактировано 22 ноя 2012 16:38, Haruka
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт