Аджарули или аджарские хачапури

Сказать, что это вкусно,значит ничего не сказать, это просто сказка!!!

Приготовление

ПОДАРОК ОТ МОЕЙ ДОЧЕЧКИ, УГОЩАЙТЕСЬ!!! ( и фото, и блюдо сделаны ею)

Для приготовления нам понадобится:

тесто: мука - 1 кг, яйца - 4 шт, дрожжи - 30 гр, Молоко - 2 ст, масло - 3 ст.л.сахар - 1 ст.л.соль - 2 ч.л.

начинка: яйца - 5 шт, масло - 2 ст.л. сулугуни - 1 кг

Приготовление:

В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить соль, яйца, масло, сахар и муку. Замесить тесто и отставить его на 1 час. Когда тесто подойдет, разделить его на 10 частей, раскатать в лепешку. На лепешку ровным слоем положить тертый сыр. Сформовать в виде лодочки, положить на промасленный противень и выпекать при 220 градусах 15 мин. Затем полуготовые аджарули сверху залить яйцом и положить кусочек масла. Поместить аджарули снова в духовку на 5-10 мин. до загустения белка.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
--------------------------------------------------------------------------------

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18.10.2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 5 фев 2012 12:24

Просмотров — 19147
Комментариев — 7
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 4

спасибо за рецепт. обожаю хачапури по аджарски, но сама ни разу не делала. хочу попробовать. мама моя в детстве часто их пекла, только она сыр сулугуни нарезала брусочками крупными и укладывала по "носам лодочки", у яйца должен полностью свернуться белок, а желток остаться жидким. мы с братом любили отламывать "нос" лодочки и макать в желток, цепляя сыр и "вытягивать" тонкую сырную лапшу. Very Happy

мама ругала за баловство. но там так нравилось! очень светлые воспоминания детства....

где-то есть души, полные радости.
они задушены жизни сладостью.
наверно, это скучно — постоянная удача,
ни разу не понять,так что же это значит:
варить кофе, ждать любовь…
(с) люмен

Svetlay

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 дек 2011
Индекс активности 874
Рейтинг автора 56
Город Томск
Блог 5
Рецепты 51

Профиль ЛС

Вс, 5 фев 2012 14:24

Пробовала такие только там яйцо было перемешано с сыром( наверное успели обрусеть) понравились, ну так наверно будет лучше Спасибо Наза у тебя замечательный вкус и красивые фото умничка! Wink2

Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
Если чего, я Лена?!

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 5 фев 2012 15:11

kira-ok, очень трогательные воспоминания! Smile

Наверное у каждого из нас в закромах души припрячено множество таких воспоминаний, о которых так приятно и в то же время грустно вспоминать!! Smile

Спасибо, милая, за сердечность! Готовь на здоровье!! Smile

Svetlay, и тебе спасибо за приятные слова,это вы меня вдохновляете, и я с большим удовольствием готовлю и делюсь с вами своими скромными блюдами! Embarassed

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 445
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 03:51

Наза, Назочка, красота какая! Ни разу такое не делала Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Markosyans

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 окт 2009
Индекс активности 392
Рейтинг автора 36
Город Sydney
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 10:49

Спасибо за рецепт. Очень люблю аджарские хачапури, т.к. сама с Грузии. Пoэтому не совсем понятно каким образом они к азербайджанской кухне относятся Smile

Меня зовут Вика Flower

www.victoriascakes.com.au

Ждешь комметариев к своей работе? Не забудь оставить свой отзыв к другим работам.

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вт, 7 фев 2012 12:55

Markosyans, и тебе спасибо!! А рецепт в Азербайджанской кухне появился, потому как я тоже очень Грузию люблю, бываю там часто, готовлю грузинские блюда! А почему тебя так смущает появление этого рецепта в азербайджанской кухне, я ведь не присваиваю рецепт, а всем говорю, что это грузинское блюдо, по-моему тут ничего такого нет! Smile

А ты зайди в Грузинскую кухню, там много интересного я выставила, в знак моего уважения к твоей стране! Smile

Креведка Шурка

Юная кулинарка

Наверх

Регистрация 5 мар 2011
Индекс активности 157
Рейтинг автора 6
Город Столица будущей зимней Олимпиады

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2012 11:57

Просто влюблена в аджарские хачапури Very Happy

просто замечательные)))в этот раз приготовлю обязательно)))

"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Аджарули или аджарские хачапури

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты