Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пирожки с луком и яйцом

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Пироги и пирожки
  5. Пирожки и плюшки
Пирожки с луком и яйцом
Это любимые пирожки моего мужа. Вот и стараюсь.

Приготовление

Тесто на пирожки жареные
мука
сахар 39 гр.
маргарин 20 гр.
яйцо 2 шт. (можно без него)
соль 10гр.
дрожжи 19 гр.
вода 332 гр.
Все ингредиенты соединить, замесить тесто и оставить подходить.
 
лук зеленый 1 пучок
яйцо отварное 4 шт.
соль
сливочное масло 100 гр.
растительное масло для жарки
мука для присыпки
 
Яйцо нарезаем кубиками. Лук крошим. Все смешиваем и солим. Заливаем растопленным сливочным маслом и перемешиваем.
Формуем пирожки и жарим с 2х сторон.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 719
  • Рейтинг автора 546
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 00:00
  • Просмотров — 17430
  • Комментариев — 22
  • Оценок — 7
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Latane
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2009
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 18:10
А муки сколько примерно? а то весь рецепт в граммах точных указан, а мука без циферок
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 18:16
вот она- весна моего детства... и тётьЗоя уже с утра пирожки нажарила,мы их с молоком уплетаем (я в гостях у её дочек и нам от 11 до 13 лет) и корочка хрустит и вкуууснооо- не оторваться... и почему мама такие не жарила? может,папка не любил? ну,у нас тоже много всякой вкусноты готовилось, мы разнообразней и вкусней питались,но что скажу- в гостях всегда вкусней!
А будьте любезны! мне ещё с собой парочку заверните,а? :girl_sigh:
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 18:17
спасибо!пятёрочку тебе!ну да- а чё так - с мелкими прям циферками-то... мы стаканами привыкши... Laughing
Rolling Eyes
Отредактировано 14 май 2011 18:18, Маруся Андрюшина
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 18:30
Ох, любимые пирожочки... и с разными начинками... и вкусно... Вот интересно, наша мама тоже такие не жарила, пекла в духовку из дрожжевого или слоеного теста. А такими нас угощала соседка, и мы с сестрой их обожали. А научила меня их печь моя свекровь. Давно я их не делала...
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 18:31
За сентиментальными воспоминаниями забыла клацнуть по оценке.
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 18:31
Опять склероз! Embarassed
Вопрос только один - как отмерить 39г сахара? Very Happy
Отредактировано 14 май 2011 18:33, Ряря
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 20:30
ряря, да не боись! это откеда-то,где не в граммах меряют,переведёно... или помнишь ещё- весы такие,у Высоцкой-то есть? мож к ней съезжу- так напишу тебе,в чём лучше мерять- моть в скорлупе там или ещё в чём...
Самое-то главное что!? Ведь как вспомнилось хорошо! погоди-щас за рюмками сбегаю!
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 14 май 2011 23:36
Маруся Андрюшина, Давай, побольше захвати! А то вредничать с голодухи начинаю -г оворят, у меня мужской склад характера...
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 02:53
1miamlik2, и у нас такие пирожки очень любят Very Happy
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 555
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 05:09
Вечная классика! Smile
 
Маруся Андрюшина, ряря, а третьего возьмёте? Very Happy
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 12:07
Нкмолодая мамочка, Мариночка,а как же! и пирожки ещё не кончились! Very Happy
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 12:33
Нкмолодая мамочка, А как же - на троих -- кто сказал о классике жанра?
Maxima
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 13:26
Вчера на даче жарила такие пирожки. Вкус детства!
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 13:33
1miamlik2 ,спасибо за маленький праздник! Smile
Latane
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2009
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Вс, 15 май 2011 15:51
Напекла пирожков. Теперь могу и оценочку поставить. Благодарю за рецепт!
Twinkle
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2010
  • Индекс активности 304
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 00:19
Latane, а где пирожки? Фотографии в студию!!!!!!! Very Happy
Latane
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2009
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 09:21
Twinkle, Каюсь, не начала еще шедевры свои фотографировать)))
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пн, 16 май 2011 23:56
Latane, ты себе не представляешь , как это маньячно!!! Love не теряй времени- начинай фотать! Yes2
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 17 май 2011 02:49
Спасибо за рецептик!Smile и откуда такие точные рассчеты? Smile
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 411
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 май 2011 11:35
Dля особо "paзвитых" объясните: cколько муки и 39 грамм сахара-это сколько? Crying or Very sad
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Вт, 17 май 2011 22:38
Schnecke,Олик! не плачь! надо просто обратить внимание на начинку! а тесто ты своё любимое дрожжевое делай! циферки- это для настроения! Very Happy
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 719
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пн, 3 окт 2011 20:20
Latane, Маруся Андрюшина, ряря, marini1207, Нкмолодая мамочка, Maxima, Twinkle, Emerald, Schnecke, Девочки извините меня, что я не отвечала на ваши вопросы. Я такая дурочка даже и не знала, что здесь можно оставлять коменты Laughing Fool
 
Почему все в граммах указано? Этот рецепт теста из сборника рецептур для поваров, т.к. я училась на повара, то и на практике мы все измеряли на весах, а дома делаю все на глаз. Муку не указала, потому, что ведать была не внимательная на парах и не записала, но всем говорю, у всех мука разная и количество всегда получается разное.
39гр. сахара это 1,5 столовой ложки без горки.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 13, гостей 13, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100