Улитки почти из ничего

Ингредиенты

Для теста
2 ст муки(200мл объем)
1 чл соли
150мл воды
Для начинки
1 большой лук
Зелень
Соль, перец,
кинза 1 ч.л
лук зеленый 1 ч.л.
А также
1 яйцо
50мл раст.масла для раскатки
Кунжут для посыпки

Приготовление

Источник рецепта: youtube, восточная-узбекская кухня

1. Муку перемешиваем с солью, добавляем воду и замешиваем тесто. Замотать в пленку и оставить пока делаем начинку.
2. Лук нарезаем полукольцами очень тонко. Затем разрезаем на четвертинки. Зелень мелко крошим. Смешиваем с солью и перцем в чашке. Можно помять немного руками.
3. Тесто делим на 6 частей и каждый кусочек скатываем в шарик. Смазываем сверху растительным маслом, накрываем пленкой и даем постоять еще 5 минут. Затем смазываем стол маслом, берем лепешку и смазанными руками начинаем раскатывать, растягивать ее, до очень тонкого состояния, должен просвечивать стол. Затем выкладываем немного начинки из лука и хорошо распределяем по лепешке. Закручиваем рулетом, а потом сворачиваем в улинку. Загибаем край и придавливаем нашу лепешку. Выкладываем на пергамент и еще слегка придавливаем. Смазываем яйцом, по желанию посыпаем кунжутом и выпекаем в духовке при 180 градусах 25 минут.
Оригинал можно посмотреть здесь
Приятного аппетита!