Открытые пирожки с абрикосами

Ингредиенты

  • мука
  • дрожжи
  • сахар
  • соль
  • яйцо
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • ваниль
  • абрикосы
Это очень вкусные пирожки.В начинку можно использовать любые фрукты или ягоды по сезону или по вкусу.

Приготовление

200 миллилитров молока
30 граммов сливочного масла
1 шт. яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 пакетик (2г) ванилина
2 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
чуть больше 2.5 стакана муки
для начинки
300-400 граммов абрикосов
сахар
для сиропа
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки воды
 
Растворить дрожжи в теплом молоке, пока отставить в сторону чтобы дрожжи ожили.
В это время растопить сливочное масло,отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром,солью,ванилью,добавить растопленное масло и растительное,перемешать.
В молоко с дрожжами добавить 1 стакан просеянной муки, размешать,влить яичную смесь,перемешать, подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто,хорошо его вымесить,убрать в смазанную маслом миску,накрыть,оставить в тепле до похода на 1 час.
Абрикосы поколоть на половинки,затем каждую половинку разрезать пополам вдоль,отдельно в небольшую миску насыпать немного сахара.
Подошедшее тесто обмять.
И поделить его на 12 равных частей,прикрыть его пленкой чтобы не обветривалось
Рабочую поверхность посыпать мукой,каждый шарик раскатывать, кладем в серединку 3-4 дольки абрикосов и посыпаем немного сверху сахаром.
 

 
Затем защепляем края так чтобы по середине осталось небольшое отверстие.
 

 
Складываем пирожки на противень на промасленную бумагу на небольшом расстоянии друг от друга.
 

 
прикрыть их пока пленкой,оставить на 15 минут для расстойки.
Духовку нагреть на 200 градусов,еще раз хорошо защипать края пирожков,смазать их яйцом ,выпекать до золотистого цвета.
Пока пекутся пирожки сварить сироп,залить сахар водой,довести до кипения помешивая,варить на маленьком огне минуты 3.
Готовые пирожки вынуть из духовки,дать постоять минуты 3 чтобы успокоился сок от абрикосов.Затем каждый пирожок 2-3 раза смазать сиропом при помощи кисточки.
 
Затем переложить на поднос и можно готовить чай!
Пользователь
  • Регистрация 13.07.2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 253
  • Рецепты 186
Вт, 21 июл 2009 08:21

  • Просмотров — 19872
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вт, 21 июл 2009 11:10
Какие краивые и вкусненькие!!!!!!!!!!!!!! Хочу-хочу-хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Так в рот и просятся!  Laughing  Laughing  Laughing
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Вт, 21 июл 2009 11:24
Какие же пирожки чудесные! Так и "дышат", а запах  свежей выпечки чувствуется через монитор! Аж желудок свело..... Laughing
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Вт, 21 июл 2009 12:10
Какие ароматные!
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вт, 21 июл 2009 12:51
Прямо солнышко в мониторе появилось. Прекрасные пирожочки. Уже бегу за молоком. Спасибо за рецепт.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 21 июл 2009 14:10
Good
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2009
  • Индекс активности 987
  • Рейтинг автора 2 408
  • Рецепты 3
Вс, 26 июл 2009 00:52
Спасибо за угощение !!! Smile
Lidook Smile  Smile  Smile
Отредактировано 26 июл 2009 00:52, Lidook
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2009
  • Индекс активности 128
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 5
Ср, 29 июл 2009 19:42
и правда "солнышки"а не пирожки!!! :girl_dance: красота!!!
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Вт, 16 апр 2013 11:57
А вот и мой отчёт, спасибо за рецепт!!!
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели