Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Сочни

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Пироги и пирожки
  5. Пирожки и плюшки

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 1-1/2 ст муки
  • 1/3 ст саxара
  • 75 гр масла
  • сметана(густая)-3 ст ложки
  • 1 яйцо
  • чуть соли
  • 1/4 чаиная ложки соды
  • Начинка:
  • 150гр творога
  • 1 ст.ложка саxара
  • 1 ст.ложка муки
  • 1 ст.ложка сметаны
  • 1 яичный белок
  • Для смазки:
  • 1 яичный желток

Приготовление

Фото от Milenchik
 
Рецепт на 10 сочней по 60гр весом
 
Взбить размягченное масло,постепенно добавить смесь сметаны с яицом,саxаром и солью.Затем добавить муку,перемешанную с содой и быстро замесить тесто.
Вместо сметаны можно добавить любой кисло-молочный продукт.
Все продукты для начинки смешать
Тесто раскатать в пласт толшинои 7-8 мм.Круглои гофрированнои выемкои диамтром 8 см,вырезать лепешки,на которые положить начинку.Загнуть одну половину лепешки над начинкои.Смазать желтком.Печь при т-220-230гр (ИМXО температура слишком высокая)-10-15 мин
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:20
  • Просмотров — 8158
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:21
от Ren
 

 
Решила сегодня сделать сочни.Получилось не очень красиво,но вкуусно! Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:22
от NATKA
 

 
Emerald, Я к тебе со своей спасибкой за СОЧНИ,очень вкусненько,от всей семьи объявляем тебе благодарность!!! Air_kiss
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:28
от Илоны
 

 
Марина, хочу тоже сказать спасибо за сочни. насладилась от души.
Air_kiss
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:29
от Twixi
 

 
"Сочни" Ну оооочень вкусно, хотя не помню, чтобы в детсте такие ела, зато сейчас буду кушать, ОБьЕДЕНИЕ!!!
 

Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:31
от lolik_89
 

 
Спасибо,очень нам понравилось.
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:31
от Smile
 

 
Сочники.

 

 
Emerald, Марина, СПАСИБО за ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ.
В тесто вместо сметаны добавила ряженку.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:32
от natalia76
 

 

 
Emerald,принесла огромное спасибо за "сочни".действительно вкус тех самых сочней из детства.Тесто воздушное,рецепт очень точный.Правда формы у меня нет,вырезала просто кружки без гофрированной выемки.
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:34
от Джонни
 

 
А это сочни, настряпала в дорогу, едем на несколько дней в Прагу и Карловые Вары, экскурсионная поездка. Пока пеклись шаньги, не заметила,как пару сочней умяла. Вкуснющие мммммммм.
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:35
от Natascha75
 

 
На днях делала сочни,которые ни разу в жизни не пробовали, они нам очень понравились. Good
 

 
Большое спасибо Мариночке Emerald за рецепт Thank_you
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:36
от ВаляЧб
 

 
Сочники получились не особо красиво, какие-то пузатики. Но вкусны ы ы е Very Happy
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 01:37
от Петелинка
 

 
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 555
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 02:17
Smile Мариш, какая ты умница, что выложила на Главную этот рецепт, а то я всё в Архивах рыскала, его разыскивала.
Пеку частенько, только я немного больше кладу сахара в начинку - творог.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 18 апр 2017 02:19
Нкмолодая мамочка, Да я не выкладывала в каталог, потому что своей фотки нет... надо сделать Smile
Lyu-lyu
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2014
  • Индекс активности 330
  • Рейтинг автора 24
  • Город Wellington
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 24 апр 2017 09:51
Спасибо за рецепт! Семье понравилось Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 24 апр 2017 22:56
Lyu-lyu, Очень рада Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 25 апр 2017 01:47
Emerald, Марусь, сколько тут сочников ты выложила! Глаза разбежались! Wow Очень люблю эту выпечку!Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 19, гостей 19, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100