Воздушные пончики на кефире

Воздушные пончики на кефире
Хотела приготовить оладьи на кефире. Потом решила попробовать приготовить пончики по этому принципу. Результат превзошел все мои ожидания! Пончики получились воздушные и очень нежные!

Приготовление

Нужно:
 
Кефир - 1 стакан
Сахарный песок - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Мука - 3-4 стакана (я сыпала на глаз)
 
В кефир добавить соль, сахар, перемешать.
Затем всыпать соду, перемешать. Чтобы соду погасил кефир.
Влить растительное масло.
В самом конце всыпать просеянную муку. Вымесить тесто.
Тесто должно получится гладким, мягким и не липким, но и не тугим!
(Процесс приготовления к сожалению не фотографировала.)
 
Тесто делим на две части.
Раскатываем на присыпанной мукой поверхности и раскатываем не очень тонко. Примерно 0,5 см толщиной.
Вырезаем стаканом кружки из теста.
В середине заготовок вырезаем кружочки, меньшим диаметром. Я использовала пробку от боржими.
 
Жарим во фритюре до золотистого цвета с обеих сторон.
 
Выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.
 

 

 
Пончики получаются воздушными и пористыми.
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Пт, 17 фев 2017 03:13

  • Просмотров — 3127
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Пт, 17 фев 2017 03:15
Класс! Наташ, а тесто резиновое (ну как магазинное) или как?Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 17 фев 2017 03:16
Emerald, Марин, вот не поверишь, тесто воздушное! Я сама не ожидала даже! Очень мягкое, во рту тает!Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Пт, 17 фев 2017 03:20
Натусик, А сделаю... наверное Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 17 фев 2017 04:12
Emerald, а сделай! Very Happy Просто, быстро и вкусно!Wink2
Пользователь
  • Регистрация 29 мар 2012
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 10
  • Город Симферополь
  • Рецепты 1
Вс, 19 фев 2017 13:56

Вкусно) надо было сразу двойную порцию делать Smile
Спасибо за рецепт Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вс, 19 фев 2017 20:51
Натусенька, чудесные пончики! Фото отличные.Спасибо за сказочный рецепт.
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 363
  • Рейтинг автора 219
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вс, 19 фев 2017 21:14
Натусик, и я попробую, фотки очень аппетитные!!!Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 20 фев 2017 01:32
yana_star, Яночка, как я рада, что тебе приглянулись мои пончики!Dance2 У тебя они получились очень отличные!Good Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 20 фев 2017 01:33
Светлана М, Светочка, спасибо, дорогая!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 20 фев 2017 01:34
Zhorzhetta, Жаннусь, спасибо!Smile Попробуй, это очень быстро и вкусно!Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Пн, 20 фев 2017 23:03
Натусик, Очень вкусно! Улетели быстро Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 21 фев 2017 01:56
Emerald, Марусь, аппетитные пончики!Tell!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт