Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Сырные рогалики

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Пироги и пирожки
  5. Пирожки и плюшки

Ингредиенты

  • Мука - 2 стакана
  • Сыр - 400г (у меня было 4 сорта сыра) Сыр может быть любым, но не очень мягким.
  • Соль - по вкусу
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сметана - 200 мл
  • Желток - 2 шт
Этот рецепт простой и ОЧЕНЬ вкусный! Тесто получается очень нежным, и просто тает во рту. Сырная начинка говорит сама за себя...

Приготовление

Сыр натереть на крупной терке.
 

 
Отложить 250 г для теста.
В сыр для теста добавить сметану
 

 
Затем всыпаем муку с разрыхлителем и добавляем размягченное сливочное масло
 

 
Замесить эластичное тесто. Разделить на две равные части.
 

 
На присыпанной мукой поверхности стола раскатать каждую из двух частей теста тонко, нарезать каждую из них на 8 равных частей. На каждый треугольник теста посыпать оставшийся натертый сыр.
 

 
Можно к сыру добавить, например натертую грудинку.
 

 
Сворачиваем наши треугольнички в рулетики, получаем рогалики.
Выкладываем на противень застеленный пергаментом, смазываем рогалики взбитым желтком.
 

 
Выпекаем в разогретой духовке до 220 гр. в течение 15 минут.
 

 

 
Очень вкусно!
Приятного аппетита!Smile
Иноагент
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 фев 2017 00:49
  • Просмотров — 19458
  • Комментариев — 26
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1 2
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 086
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 4 фев 2017 01:08
Сыр сырный,это в моей семье любят...обязательно испеку,спасибо Натуль за рецепт!!!Thank_you
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 фев 2017 02:02
Виола, Вилочка, испеки, не пожалеешь! Я сама не ожидала, что это настолько вкусно! Это как наркотик!Laughing
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Сб, 4 фев 2017 04:12
Натусик, ой, мои сметут в два счета, испеку. 5+Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 фев 2017 22:56
Zhorzhetta, спасибо, Жаннусь!Smile Потом напиши отзыв.Wink2
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 4 фев 2017 23:51
Еще бы не быть вкусным с таким-то количеством запеченного сыра! Very Happy
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2017 02:10
Smile, Ната, спасибо!Smile
Ага, они прям сырные и нежные!Rolling Eyes
Sahara
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 6 298
  • Рейтинг автора 15 425
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2017 23:32
Натусик, Наташа, шикарный рецептFor you! . Но для нас по-настоящему вкусно будет только с качественными сырами, хотя бы в начинке. Рецепт забрала и отложила до лучших времён.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 5 фев 2017 23:37
Sahara, Юляш, спасибо!Smile
Если захочешь, я тебе скажу где мы сыры покупаем. Тебе точно понравится качество!Smile
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 086
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2017 00:13
Натусик, Натусь,скажи всем?!Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2017 00:52
Виола, Вилочка, скажу, мне не жалко!Very Happy
 
Это м.Выхино, ул.Снайперская, д.9Б.
Там длинные павильоны. Там есть магазин Планета обувь, много чего ещё и в этом же доме рынок. Дом одноэтажный и длинный. На рынке хорошие овощи, неплохие куры, мясо и сыры. Сыры я покупаю от входа направо и до конца зала.Затем несколько шагов налево и сыры увидишь. Там очень симпатичная девушка (не русская), очень милая! Самое главное попросить у неё хороший сыр! Она предложит настоящий хороший сыр. Очень вкусный сыр "Черный граф", ещё очень вкусный сыр круглый, очень похож на дор блю. И украинский с оранжевыми боками. Я не помню названий.Embarassed Если поедем, я спрошу и напишу. Ещё у нее неплохой Пармезан белорусский.
А если вы первые поедете, то можете сказать, что вы от женщины, которая берёт вкусные, настоящие сыры. А чтобы она меня вспомнила, можете сказать, что женщина с красивыми глазами..Embarassed Это она мне так говорит.Very Happy Она меня вспомнит.Very Happy
Отредактировано 6 фев 2017 00:53, Натусик
Sahara
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 6 298
  • Рейтинг автора 15 425
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2017 04:02
Натусик, Натуля, спасибо за информацию, но это от меня чудовищно далеко. Я не поеду через весь город. Искренне надеюсь, что информация обязательно пригодится девочкам.
Я надеюсь, что мои "сырные девушки" с закрытого рынка начнут снова продавать белорусские сыры. По крайней мере, обещают.
.... Если честно, хочу НАСТОЯЩИЕ пармезан, дор блю, маасдам, ольтремани, финское масло; устала от суррогатов и подделокConfused .
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 086
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2017 09:08
Натусик, Натуль,спасибо за информацию,если буду в тех краях обязательно зайду....но у нас в районе очень много магазинов с белорусскими продуктами,сыры там вкусные,всегда беру...а ещё у нас открылась Лента и я подсела на сыры в виде шара производство Воронеж,в красной упаковке обычный сыр без добавок,в жёлтой и жёлто -коричневатой с добавками из грецкого ореха или пожитника,мне понравились все три вида.
Отредактировано 6 фев 2017 09:09, Виола
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 445
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 6 фев 2017 20:44
Шикарный рецептик Smile
ИринаПетровна
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2016
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 19
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2017 19:03
На вид просто чудо и я уверена на вкус очень вкусно. Беру на заметку.Молодец!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2017 02:47
Emerald, ИринаПетровна, спасибо, девочки!o o o
Tiana1
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 14 фев 2017 11:24
Как здорово! Сыр на сыре едет, сыром погоняет! Обязательно попробую испечь на 23 февраля своим мужчинам! Спасибо огромное за рецептик! Good Yes2 Give_rose
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 14 фев 2017 22:19
Tiana1, спасибо!Smile Буду ждать отчет.Wink2
lucky
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2004
  • Индекс активности 282
  • Рейтинг автора 15
  • Город Краснодар
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 15 фев 2017 09:09
Наташа, спасибо за такой рецепт. Я вчера вечером, после работы эти рогалики приготовила. Очень вкусно и нежноSmile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 15 фев 2017 21:40
lucky, Любаша, спасибо!Smile Я рада, что рецепт понравился!Rolling Eyes
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Пн, 13 мар 2017 02:28
Девочки, сегодня ещё пекла эти рогалики. В начинку к сыру добавила копченую грудинку. Вкуснятина!Tell!!! Very Happy
 

 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 21 июн 2017 02:21
Опять напекла эти рогалики.Smile
 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 21 фев 2019 02:09
Опять испекла эти вкуснейшие рогалики. Девчата, это песня!Tell!!! Very Happy
 

 
Oksana Alis
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2019
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2019 11:51
Скажите, их нужно есть только горячими, чтоб начинка была жидкая? А в холодном виде вкусно?
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 417
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2019 01:06
Oksana Alistratova, Оксана, их можно есть и холодными.Smile Но вкуснее, когда они горячие. Можно потом разогреть в микроволновке, будет так же вкусно, как и только что испеченные.Smile
OlgaRu
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2014
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 23 фев 2019 21:05
какая прелесть, обязательно попробую!
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 7, гостей 7, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100