Рулет из лаваша с мясной начинкой

изумительно нежный рулет, ароматный, вкуснейший.

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:

начинка:

лаваши, мясной фарш, лук репчатый, марковь, сыр(брынза), перец,соль(если сыр не соленый)

заливка:

1 ст мацони(кефира, йогурта чистого, гатыга), 1 ст. подсолнечно масла без запаха,3 яичка, соль,перец

Приготовление:

Делаем начинку. Мясной фарш слегка жарим в масле,добавляем протертый на терке морковь, жарим,солим, перчим. Снимаем с огня. Сыр измельчаем руками, добавляем к начинке, мешаем.

Готовим заливку:

Гатыг смешиваем с подсолнечным маслом, добавляем яички и тщательно смешиваем.

Теперь приступаем к готовке рулета.

Берем лаваш, разворачиваем, мажем заливкой, складываем пополам, опять мажем заливкой, вот таким образом

затем дорожкой выкладываем начинку, вот таким образом:

заворачиваем рулетом и укладываем в огнеупорную посуду, начиная с центра, то есть, по нарастающему.

Вот так уложили, ничего, что не очень аккуратно, заливаем осташейся заливкой: