Чуду с картофелем и мясом

Ингредиенты

  • мука.дрожжи
  • соль
  • сахар
  • баранина
  • говядина
  • лук
  • картошка
  • сливочное масло

Приготовление

сегодня даю рецепт чуду из дрожжевого теста с начинкой из картофеля и мясного фарша оговорюсь(тесто для этих чуду используется разное.я использую обычное дрожжевое тесто и пеку в духовом шкафу,второй способ это тесто на кефире и соде печь изделие из такого теста можно как в духовке,так и на сковороде,третий способ из обычного пресного теста как на пельмени и обжаривается на сухой сковороде или с использованием масла)
и так думаю все мы знаем как делается обычное дрожжевое тесто:пакетик дрожжей растворяем с 1 ч.л сахара и 100 мл теплой воды или молока (на ваш вкус) даем дрожжам образовать шапочку,затем добавляем 1.5 ч.л соли,оставшейся жидкости и муки сколько возьмет и замешиваем наше тесто и конечно оставляем его на расстойку. Наша начинка будет состоять из 250 гр баранины и 250 гр говядины(из которой мы должны сделать фарш(в идеале конечно мясо надо резать маленькими кусочками и добавить кусус къанца кот.делаеться из сыворотки,посолить,поперчить,на любителя добавить зелени,у меня ее просто не оказалось),2 шт кубиками порезанных луковиц и 3-4 шт картошек в зависимости от их размера,кот мы так же режем кубиками,но я нашинковала картофель тоненькими кружочками! Готовое тесто тонко раскатываем и кладем на противеньвыкладываем наш фарш и сверху картофельрасскатываем еше один тоненький круг,кладем сверху и защипываем краяложим в духовку до золотистой корочки,готовую чудушку смазываем не жалея сливочным маслом и накрываем полотенцем,каждую следующую чудушку складываем друг на дружку!!!!!!! просто и вкусно!!!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 22.10.2010
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 55
  • Рецепты 43
Чт, 28 окт 2010 16:16

  • Просмотров — 21993
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Чт, 28 окт 2010 17:32
Милана, Отличниые чуду получилис. ставлю 5.
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 55
  • Город дербент
  • Рецепты 43
Чт, 28 окт 2010 20:11
спасибочки!!!!!! к сожалению они уже съедины Very Happy
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Чт, 28 окт 2010 20:15
Milanka05, Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2010
  • Индекс активности 1 257
  • Рейтинг автора 24
  • Город Germany
  • Рецепты 17
Чт, 28 окт 2010 22:18
как оригинально, та же картошка, то же мясо, но в особой "упаковке" Good
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 29 окт 2010 02:17
Milanka05, Милана, это чуду = ЧУДУ =5! Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 305
  • Рейтинг автора 2 753
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Пт, 29 окт 2010 03:16
Отлично!!! Вкусно!!! Красиво!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 29 окт 2010 04:01
Milanka05, а что у тебя за противень?
Это чугунный?
И если можно его размеры в диаметре , и в высоту , плиззз... Smile
 
А чуду - чудо!
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2010
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 55
  • Город дербент
  • Рецепты 43
Пт, 29 окт 2010 08:52
Спасибо всем за отзывы!!!
Нкмолодая мамочка! дело в том что это обычная сковорода(причем старая) привезенная с Дагестана,я даже не знаю из какого она материала,просто мне удобно печь в ней,диаметр у нее 25,а высота 3 см!!!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 29 окт 2010 12:06
Вот -вот, самые старые - самые лучшие.
У меня сковорода- чугунная, её ещё муж покупал. будучи холостяком, этак 3о лет назад.
Так вот её я не променяю и на несколько моднейших и дорогущих. что стоят рядышком в шкафу. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пт, 5 ноя 2010 05:21
Milanka05, Чудесные чуду! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт