Фламкухен с грушей и сыром горгонзола ( Flammkuchen mit Birne und Gorgonzola)

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 200 г муки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 125 мл. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 5 г свежих дрожжей
  • Для начинки:
  • 200 - 250 г густой сметаны
  • 1 большая головка красного лука ( у меня белый, но сладкий)
  • немного горгонзолы ( у меня был мягкий сыр с голубой плесенью )
  • 1 большая груша
  • розмарин
  • перец молотый
Альтернатива классическому огненному пирогу.

Приготовление

Из муки, масла, воды, дрожжей и соли замесить тесто.
Дать ему отдохнуть 30 минут
Разделить на 2 части и очень тонко расскатать две лепёшки, как на пельмени
Разогреть духовку до 210°C.
Тесто выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Лук нарезать очень тонкими полукольцами.
Грушу нарезать тонкими пластинами.
Сыр наломать (нарезать) на небольшие кусочки
Сметаной смазать поверхность теста.
Сверху выложить лук. Поперчить. выложить пластинки груши и кусочки сыра, украсить розмарином.
 

 
Выпекать в разогретой духовке минут 10-15 мин., чтобы края у теста немного подгорели
 
Приятного аппетита!
 
Варианты начинок для пирога
 
Сметана, перец, груша, козий сыр, мёд, тимьян
Сметана, груша (яблоко), сыр, корица, мёд
Сметана, перец, груша, мелкие кусочки бекона, сыр, руккола
 
Смело фантазируйте, каждое из этих сочетаний вас приятно удивит!
Солоха
  • Регистрация 28.06.2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Пт, 19 авг 2022 22:43

  • Просмотров — 2172
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 19 авг 2022 23:45
mia, Вкуснотища! Обожаю все с сыром с плесенью Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 883
  • Рейтинг автора 62
  • Рецепты 3
Сб, 20 авг 2022 07:47
Ещё одна вкуснятина! И столько вариантов начинок! Супер!Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели