Вегетарианский фламкухен ( Flammkuchen vegetarisch)

Ингредиенты

Для теста:
200 г муки
1 ст.л. растительного масла
125 мл. воды
1 ч.л. соли
5 г свежих дрожжей
Для начинки:
200 - 250 г густой сметаны
1 большая луковица
немного тертого сыра
соль
перец молотый

Ставьте белое легкое вино в холод ибо это лучшее дополнение к "огненному пирогу"

Приготовление

Из муки, масла, воды, дрожжей и соли замесить тесто.
Дать ему отдохнуть 30 минут
Разделить на 2 части и очень тонко расскатать две лепёшки, как на пельмени
Разогреть духовку до 210°C.
Тесто выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Лук нарезать очень тонкими полукольцами.
Сметаной смазать поверхность теста.
Сверху выложить лук. Поперчить, посолить. Посыпать тертым сыром
Выпекать в разогретой духовке минут 10-15 мин., чтобы края у теста немного подгорели

Вынимаем их печи и подаём прямо на деревянной досточке, порезав на куски. К пирогу хорошо подойдут пиво или белое лёгкое вино. И никаких вилок и ножей, только руками!!!

Приятного аппетита!