Пирог с плавленым сыром и луком

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 250 - 300г муки
  • 120 г сливочного масла или маргарина для выпечки
  • 100 г - сметаны
  • 0,5 ч.л. соли ( если используем маргарин ,то соли чуть меньше)
  • 1 ч.л. - сахара ( с горочкой)
  • 1 ч.л. - разрыхлителя ( с горочкой)
  • Начинка:
  • 2 шт. - плавленых сырков ( я обычно беру обычные сырки "Дружба")
  • 3-4 - луковицы
  • 2 - яйца ( сырые)
  • соль или вегета по вкусу
  • сахар
  • молотый перец по вкусу
  • масло растительное для жарки

Приготовление

Очень вкусный и бюджетный пирог !!!
Я пекла в разъемной квадратной форме 24 см.
 
В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, разрыхлитель и холодное сливочное масло кусочками. Руками перетираем масло с мукой в крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое, но к рукам не липнуть. Муки уходит каждый раз по-разному, в зависимости от густоты сметаны и влажности муки, поэтому я всегда сначала беру 250 г муки, а дальше смотрю по замесу и по необходимости добавляю еще по чуть-чуть. Тесто скатываю в шар, ладу на блюдце, прикрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник.
 
Для начинки очищенный лук режу соломкой и обжариваю на растительном масле, посыпав сахаром ( чуть больше половины чайной ложечки), вегетой или солью. Затем луку даю полностью остыть. Плавленые сырки тру на крупной терке ( чтобы лучше терлись,кладу их предварительно в морозилку примерно минут на 15), добавляю их к луку, туда же разбиваю яйца,солю, перчу по вкусу и перемешиваю. Начинка готова.
Дно формы застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Тесто визуально разделить примерно на 3 части и одну часть отложить в сторону,а остальное тесто руками равномерно распределить по форме ,сделав небольшие бортики. На тесто выложить всю начинку, разровнять.
От оставшегося теста отщипывать маленькие кусочки и выкладывать на начинку.
Выпекать при 180 градусах до румяного цвета. Тесто тонкое, поэтому выпекается достаточно быстро ( нужно следить).
 

 
Теперь остается только дождаться, пока пирог остынет....
Очень вкусно!!!!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 548
  • Рейтинг автора 1 429
  • Рецепты 751
Ср, 24 июн 2020 02:50

  • Просмотров — 515
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 165
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Чт, 25 июн 2020 22:35
Mila55, Отличный пирожок! Вот будет вдохновение, сделаю Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт