Корзиночки с тунцом и овощами

Ингредиенты

На 12 корзинок:
500-600 г готового слоенного теста
Начинка:
0,5 средней вареной картофелины
0,5 средней вареной моркови
0,5 средней луковицы
1 вареное яйцо
1 баночка консервированного тунца(в масле или в воде)
несколько веточек зелени
300 г творожной пасты
2 сырых яйца
1 ст.л. панировачных сухарей
1 ст.л. муки
50 г твердого сыра
соль,перец
1 сырое яйцо для смазки
сухари для посыпки

Готовила "Оливье"-остались вареные овощи и яйцо,которые надо было как-то утилизировать.И вот результат.

Приготовление

Источник рецепта: форум Хорошая кухня, автор Тунечка

Луковицу натереть на крупной терке и хорошо отжать, положить в миску, туда же натереть картофель, морковь, яйцо и сыр.Тунец процедить, раскрошить вилкой и добавить в миску. Зелень мелко порубить, добавить к овощам, добавить творожную пасту, яйца, сухари и муку, приправить по-вкусу и хорошо перемешать вилкой.
Тесто развернуть и, если толстовато, немного раскатать.

Разрезать на квадраты размером больше, чем формочки(для кексов).
Духовку разогреть до 180 градусов.
Формочки смазать раст.маслом, выложить в них квадраты из теста, обложив тестом дно и стенки формочек и чтобы уголки теста "выглядывали" за края формочек,

смазать полностью тесто взбитым яйцом, дно и стенки обсыпать немного панировачными сухарями, выложить в корзинки по 1 ст.л. с горкой начинки и выпекать около получаса до зарумянивания.
Подавать теплыми. Очень нежные, вкусные корзиночки.