Пирог с лососиной из теста фило от Джейми Оливера

Ингредиенты

  • Лук-порей – 3 шт.
  • Цуккини-2 шт .
  • Лосось
  • Фета
  • Яйца
  • Пармезан
  • Тесто фило
  • Цедра
  • Лук –порей
  • Оливковое масло
Пирог в марокканском стиле

Приготовление

Продукты :
 
Лук-порей – 3 шт.
Цуккини - 2 шт .
Лосось – 200 гр
Фета -100 гр
Яйца – 3 шт
Пармезан – 15 гр
Тесто фило
Цедра 1 лимона
Лук –порей – 3 шт. зеленую часть порезать мелко – крупную покрупнее .
 
Готовим :
 

 
Разогреть сковороду на среднем огне .Немного оливкового масла и тимьяна ,добавить порей.
 

 
Порубить цуккини кусками разной толщины .
 

 
Отправить их в сковороду к луку , щепотка соли , перца .
 

 
Обжарить овощи минут 30 . Остудить немного . Основа для начинки пирога готова .
Добавить лосось . Покрошить фету . Натереть цедру 1 лимона .
Добавить яйца , хорошо перемешать.
 

 
С тестом фило нужно действовать быстро , иначе оно быстро сохнет и становится ломким и хрупким и крошится .
Смазать маслом непригораемой форму , развесить тесто фило вкруговую с запасом .
В середину положить всю начинку. Теперь завернуть , но не слишком аккуратно , произвольно , волнами . главное , чтобы накрыть всю начинку .
 

 
Смазать маслом и покрошить тертым пармезаном . А я еще от себя копченой сладкой паприкой посыпала .
 

 
Отправить в разогретую до 180 С печку на 45-50 минут . Поставить на нижний уровень , чтобы пирог был хрустящим .
Когда пирог зазолотится , корочка станет хрустящей – пирог готов .
 

 

 
Подавать с простым салатом – огурец порезать фигурным ножом , выложить на доску . Салат порезать поперек .
Сделать заправку из дижонской горчицы , винного уксуса и оливкового масла .
Приятного аппетита !
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 041
  • Рейтинг автора 1 082
  • Блог 116
  • Рецепты 796
Пн, 24 фев 2020 17:34

  • Просмотров — 587
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 572
  • Рейтинг автора 2 599
  • Город Москва
  • Рецепты 890
Вт, 25 фев 2020 01:03
Firefox, Оленька, какая вкуснятина!!!Tell!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 175
  • Рейтинг автора 475
  • Город Virginia
  • Рецепты 532
Вт, 25 фев 2020 23:06
Firefox, вау у меня голодный обморок, какой же вкусный пирогVery Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 862
  • Рейтинг автора 4 530
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Вт, 25 фев 2020 23:37
Firefox, Класс! Шикарный пирожок! Оль, а лосось сырой?
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 041
  • Рейтинг автора 1 082
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 796
Пн, 9 мар 2020 17:03
Натусик, 1miamlik2, Emerald, дорогие девочки , спасибо большущее !:girl_in_love:
 
Мариночка , это серьезное уточнение - рыба готовая здесь , из ее остатков и получился пирог
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт