Осетинские пироги с картофелем и сыром

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука пшеничная - 500 гр.
  • Вода (теплая) - 380 мл.
  • Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Для начинки:
  • Картофель (очищенный) - 500 гр.
  • Соль - 1-2 гр.
  • Масло сливочное - 20 гр.
  • Сыр Сулугуни - 500 гр.
  • Для смазывания:
  • Масло сливочное - 20-30 гр.
Приготовление требует немного времени и минимум продуктов. Очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Замешивать тесто для пирогов можно как на воде, так и на молоке. Употреблять их можно на завтрак, на полдник и на закуску.

Приготовление

Для начинки очистить и сварить картофель. Добавить сливочное масло и сделать пюре. Слегка остывшее пюре смешать с тертым сыром и сформировать три шара.
Смешать просеянную муку с дрожжами, сахаром и солью. Добавить теплую воду.
Замесить тесто с использованием растительного масла. Оставить в теплом месте подходить на 40 минут.
По истечении времени разделить тесто на три равные части и сформировать лепешки. Выложить на каждую начинку, закрыть, соединив края в центре, защипнуть и равномерно распределить начинку.
Выпекать в заранее разогретой до 250 °C духовке, 8-10 мин.
Горячие пироги смазать растопленным сливочным маслом.
 
Видео рецепт:
Пользователь
  • Регистрация 16.01.2019
  • Индекс активности 152
  • Рейтинг автора 27
  • Рецепты 143
Вт, 23 апр 2019 14:24

  • Просмотров — 1855
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Вт, 23 апр 2019 23:18
Svetlana2018, Ммм... Это очень вкусно! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 268
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Ср, 24 апр 2019 03:07
Svetlana2018, очень люблю осетинские пироги! Вкуснятина!Tell!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт