Сырные круассаны

Ингредиенты

  • мука
  • молоко
  • яйца
  • сахар
  • сыр
  • простокваша
Вкусные круассаны для любителей несладкой выпечки с сыром

Приготовление

Мука - 400 гр
Молоко - 40 мл
Дрожжи сухие - 1.5 ч.л. или прессованные - 30 гр
Масло растительное - 50 мл
Яйцо - 2 шт
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное - 40 гр
Простокваша - 180 мл
Сыр - 200 гр
Кунжут для посыпки
Способ приготовления:
Тесто я замешивала в хлебопечке.
 
Сначала выложила все жидкие ингредиенты: молоко развела с дрожжами, 1 яйцо, растительное масло, простоквашу. Затем соль, сахар и просеянную муку.
 
Включила режим замеса теста, через 2 часа тесто готово.
 
Тем временем можно натереть сыр на крупной терке.
 
Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол и разделить на 3 части.
 
Берем одну часть раскатываем в круг , смазываем сливочным маслом комнатной температуры и посыпаем половиной натертого сыра. Затем раскатываем второй колобок теста в такой же круг, опять смазываем слив. маслом и накрываем первый, так же посыпаем его сыром. Затем раскатываем третий колобок теста, накрываем сверху сырную начинку.
 
Делим на 12 секторов и из каждого формируем круассан.
 
Выкладываем наши круассаны на смазанный противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.
 
Даем минут 15 на расстойку и выпекаем в горячей духовке при температуре 180* до румяной корочки.
Пользователь
  • Регистрация 11.08.2014
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 30
Ср, 1 окт 2014 22:37

  • Просмотров — 8178
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 1 окт 2014 22:51
Круассанчики хороши Smile Вообще люблю сырную выпечку Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 авг 2014
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 26
  • Город Саратов
  • Рецепты 30
Сб, 22 ноя 2014 00:57
Emerald, и я обожаю! вообще вкусненькие были Very Happy
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 10
Вт, 25 ноя 2014 11:37
Tamara Shepeleva, красота! Сыр, кунжут, тесто дрожжевое - отличное сочетание Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 11 авг 2014
  • Индекс активности 122
  • Рейтинг автора 26
  • Город Саратов
  • Рецепты 30
Ср, 26 ноя 2014 10:43
Tiana1, спасибо за комментарий! Были вкусненькие Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели