Тыквенный пирог с пикантной начинкой

Ингредиенты

  • Мука
  • яйца
  • тыква
  • сыр
  • бекон
  • творог

Приготовление

Источник - журнал "Лиза. Приятного аппетита" №10 за 2004 г с небольшими изменениями
 
Ингредиенты на форму диаметром 29 см:
 
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сушеного тимьяна
275 г диетического творога (у меня 360 г обезжиренного творога: 180 г тесто + 180 г начинка)
5 ст.л. растительного масла
4 яйца
400 г тыквы
4 стебля зеленого лука
125 г сыра
125 г ветчины (у меня 200 г бекона)
3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
соль, перец
3 ст.л. тыквенных семечек
 
Приготовление:
 
Смешать муку с разрыхлителем, тимьяном, половиной творога, 3 ст.л. растительного масла и 1 яйцом. Замесить гладкое однородное тесто. Накрыть полиэтиленовой пленкой и положить на 15 минут в холодильник.
Тыкву вымыть, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Разогреть 2 ст.л. растительного масла и жарить тыкву 10 мин.
Оставшиеся яйца смешать с оставшимся творогом. Сыр и бекон нарезать кубиками и добавить в творог вместе с мелко нарезанной зеленью. Смешать с тыквой, посолить и поперчить.
Нагреть духовку до 180С. Форму смазать маслом. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе и выложить в форму, сделав высокие бортики. Наполнить форму с тестом начинкой, разровнять и посыпать тыквенными семечками. Выпекать 35 мин. Подавать теплым.
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 7 496
  • Рейтинг автора 27 555
  • Рецепты 65
Вт, 26 ноя 2013 17:15

  • Просмотров — 5146
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Ср, 27 ноя 2013 14:17
Нравится и оригинально смотрится!
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Ср, 27 ноя 2013 19:33
Интересный рецептик и очень симпатичный результат!
Отредактировано 27 ноя 2013 19:34, Engels
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 28 ноя 2013 07:28
Красивый пирог!
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вт, 3 дек 2013 15:55
Ой, какой красавец! В копилку!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 7 дек 2013 05:24
Красота! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели