Турецкий пирог-Тепси бёрек с сыром и зеленью

просто, вкусно, чудесно!!!!

Приготовление

фото и рецепт Жали

Рецепт

1 пачка юфка ( как лаваш)-внутри бывает 2 или 3 штуки, хорошо если 3.
1 яйцо
полстакана молока
2-3 ст. ложки подсолнечного или топленого масла

Начинка.-С НАЧИНКОЙ МОЖНО ФАНТАЗИРОВАТЬ СКОЛЬКО УГОДНО И КАК УГОДНО!!!
В Этом пироге у меня сыр-брынза и зелень-петрушка, мята.

Процесс.
В емкой посудине соединяем яйцо, молоко и масло. Немного взбиваем. У нас получаяется однородная жидкая масса.
Берем противень, смазываем растительным маслом и выкладываем на него один лист Юфки (не пугайтесь если рвется, так бывает, тесто очень тонкое), тесто должно свисать по кроям протвиня. Обмазываем яично-молочной смесью ( я использую кисточку).
Сверху комкаем или нарываем второй лист Юфки и тоже смазываем яично-молочной смесью.
Уложить нашу начинку, распределить ее.
Сверху выложить скомканный (нарванный) лист Юфки, промазываем
И так со всеми оставшимися листами.
Сверху борек закрыть краями первой Юфки и вылить оставшуюсь яично-молочной смесь.
Ставим в разогретую духовку на 200 гр и готовим до золотистой корочки.
Винимаем из духовки у сразу нарезаем.

Борек вкусен как горячий, так и холодный.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18.10.2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Ср, 5 дек 2012 22:02

Просмотров — 22303
Комментариев — 4
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Какой аппетитный пирог. Я как то пробовала, из такого теста, но там рецепт был на упаковке написан с добавлением маргарина и ещё чего то. ПОлучилось сильно жирно. Но зато я его очень часто использую для бёреков "сигарок" с брынзой и творогом и много зелени кинзы, ох и вкусно! А ещё из такого теста вкусно самодельные чипсы делать.

можно просто Галя.

Наза

Наше чудо!

Наверх