Русская кухня. Рецепты кексов, маффинов, манников и куличей
Популярный домашний пирог из манной крупы - манник. Очень многие хозяйки имеют свой рецепт приготовления манника. Вариантов множество. Мы предлагаем вам испечь манник на кефире с добавлением цедры лимона и апельсина. Манник получится нежным, ароматным, с хрустящей корочкой и необычным цветом. И конечно, обязательным желанием съесть еще кусочек.
-
от Всегда Вкусно
- Просмотров — 8506
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пт, 1 июн 2018 16:55
Ингредиенты — 3 ст. молока,; 7 ст. муки,; 6 яиц,; 2 ст сахара+1 ст. ложка,; ванилин (1 пакетик по желанию),; дрожжи (2 маленьких пакетика по 11 гр),; миндаль молотый (по вкусу, примерно, 1,5 ст.ложки),; изюм (по вкусу, примерно, горсть),; масло сливочное 200 гр.
-
от Лима
- Просмотров — 5203
- Комментариев — 4
- Оценок — 2
- Пт, 6 апр 2018 18:05
Басбуса: нежная восточная сладость, которую легко приготовить дома
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Специально посмотрела – Басбусу здесь уже выкладывали, как минимум, три раза, но нас это не остановит, потому что с видеоинструкцией мы первые :) Да и даже если бы были не первые, всё равно я тоже хочу пособлазнять вас, товарищи Кулинары, обязательно испечь это восточное чудо! :) Басбуса, на мой взгляд, вот прямо обязательна к приготовлению! Особенно сейчас, когда к нам никак не приходит весна. Басбуса своим цветом знойного загара, воздушной нежностью, сладостью и кокосово-лимонным ароматом поможет вам ощутить, как на самом деле близко лето, море и жаркие страны :) Нет, правда: приготовить её ничего не стоит, а ждать тепла с ней гораздо проще и приятнее!
-
от DenisRm
- Просмотров — 23103
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Пн, 19 мар 2018 22:45
Кекс "4 мандарина": супервлажный и суперцитрусовый!
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этот кекс вызвал у меня живейший интерес, как только я увидела в интернете рецепт. Обожаю влажную выпечку и обожаю цитрусовую выпечку! :) Но, к сожалению, он категорически не хотел пропекаться... Но я не из тех, кто отступится от привлекательного, но несговорчивого рецепта, не доведя его до успеха. Поэтому я закусила удила и испекла его 7 раз, меняя пропорции жидкости и муки, время и температуру выпекания. Даже две разные духовки использовала :) Первый успех случился на четвёртый раз: кекс пропёкся, но аромат мандаринов едва чувствовался, и это было совсем не то, чего я хотела. Я продолжала эксперименты, и всё получилось! :) С гордостью принесла я вам сегодня доведённый до идеала рецепт кекса "4 мандарина", который, к тому же, можно использовать как бисквит для торта :)
-
от DenisRm
- Просмотров — 10002
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Сб, 3 фев 2018 03:08
Кексики с Орео: необычная вариация на тему обычных шоколадных кексов
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Кекс - это самая простая выпечка. Многие из нас именно с них начинают учиться печь (некоторые дальше и не идут :)). А меня в семье очень быстро призвали заканчивать с кексами и начинать печь что-нибудь поинтереснее :) Но иногда попадаются такие необычные рецепты кексов, что просто невозможно пройти мимо! Вот, например, этот - с печеньками Орео и белым шоколадом. Кстати, Орео - уже готовое и самодостаточное печенье - довольно часто используется как компонент в другой выпечке. Так вот, а когда испечёшь эти кексики, выясняется ещё один приятный нюанс: весь процесс приготовления вместе с выпеканием занимает не более получаса!
-
от DenisRm
- Просмотров — 17460
- Комментариев — 4
- Оценок — 3
- Вс, 17 дек 2017 18:26
Название говорит само за себя. А какой аромат...
-
от Натусик
- Просмотров — 10207
- Комментариев — 7
- Оценок — 3
- Сб, 11 ноя 2017 05:28
Вкусные и несложные в приготовлении кексы, порадуют как детей так и взрослых.
-
от Игорь Красноруцкий
- Просмотров — 10199
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Вт, 24 окт 2017 15:27
Кекс с вареньем, или Куда деть прошлогоднее ( просто старое ) варенье
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас вновь рецепт, который мы взяли когда-то с Кухарки и очень его любим. Северянка - автор рецепта - выложила его здесь 28 июля 2012 года (https://www.kuharka.ru/recipes/baking/fruitcake/9700.html), а мы, во-первых, немного его переиначили, а во-вторых, сняли про него видео :) Дорогая Северянка, большое спасибо!
-
от DenisRm
- Просмотров — 11731
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пн, 16 окт 2017 00:26
Куличи из Александрийского теста
Ингредиенты — Опара:; Масло сливочное - 125 граммов; Сахар - 230 граммов; Молоко топленое -250 миллилитров; Дрожжи прессованные -35 граммов (можно использовать сухие- 2ч.л.); Яйца куриные - 2 штуки; Яичный желток -1 штука; Основной замес:; Мука пшеничная - 600 граммов; Изюм -100 граммов; Лимонная цедра - 1 столовая ложка; Соль - 0.25 чайной ложки; Ванилин - 1 щепотка ( использовала ванильный сахар -2 ч.л.); От себя добавила 25 г коньяка,молотый кардамон 0,25 ч.л. ,1ст.л. апельсиновой цедры,горсть цукатов); Сахарная глазурь:; Яичный белок -1 штука; Сахарная пудра -150 граммов; Лимонный сок -1 столовая ложка
-
от Mila55
- Просмотров — 13572
- Комментариев — 1
- Оценок — 1
- Пн, 17 апр 2017 00:34
Эти вкусные кексики готовятся просто, получаются ОООчень вкусные и воздушные!" Еще один из моих старых рецептов.
-
от Натусик
- Просмотров — 8702
- Комментариев — 4
- Оценок — 1
- Ср, 12 апр 2017 02:29
Ингредиенты — Опара:; 170 гр муки; 240 мл теплых сливок; 30 гр свежих дрожжей или 11 гр сухих; 2 ч л сахара; ; Тесто:; вся опара; 4 яйца + 1 желток; 220 гр сахара; щепотка соли; 550 гр муки; 100 гр мягкого сливочного масла; +150 гр цукаты/орехи/сухофрукты; ; Глазурь:; 1 белок; 100 гр сахарной пудры; лимонный сок
-
от Emerald
- Просмотров — 21202
- Комментариев — 14
- Оценок — 1
- Вт, 11 апр 2017 00:19
Ингредиенты — молоко - 150 мл; сухие дрожжи - 5-6 гр.; яичные желтки - 7 шт.+ для смазки; сахар - 100 гр.; соль - 0,5 ч.ложки; сливочное масло - 80 гр.; ванильный сахар - 8 гр.; мука - 400 гр.; цедра лимона; изюм или цукаты
-
от Emerald
- Просмотров — 14445
- Комментариев — 7
- Оценок — 2
- Вт, 4 апр 2017 01:26
Ингредиенты — яйца - 6 шт.; сахарный песок - 1 стакан (250 гр.); ванильный сахар - 8 гр.; мука - 1,5 стакана; разрыхлитель - 1,5 ч.ложки; бананы - 4 шт.; сахарная пудра (по желанию)
-
от Emerald
- Просмотров — 6488
- Комментариев — 2
- Оценок — 1
- Ср, 23 ноя 2016 23:54
Ингредиенты — 300 гр. сушеных фиников; 2 ст. муки; 1 ст. сахара; 100 гр. маргарина; 1 яйцо; 1 ч. л. питьевой соды; 200 г. сгущенного молока; горсть жареного арахиса; 2 ст. л. какао-порошка; 50 гр. сливочного масла; 2 ст. л. сахара; 2 ст. л. цельного молока.
-
от Аня-рукодельница
- Просмотров — 9863
- Комментариев — 0
- Оценок — 0
- Пт, 16 сен 2016 04:51
Кулич пасхальный к светлому празднику Пасхи. Рецепт простенький но вкусненький.
-
от Deidra
- Просмотров — 10200
- Комментариев — 2
- Оценок — 2
- Сб, 30 апр 2016 01:23
Каждый год мы все с нетерпение ждём праздник Святой Пасхи! В этот день многие семьи собираются вместе. Идут в церковь святить пасхальные куличи. Самые проворные – готовят пасхальные куличи самостоятельно. Многие же положились в этом деле на богатый ассортимент куличей, которые к данному празднику предлагают производители. Но каждый ребёнок запомнит с детства запах свежеиспечённого пасхального кулича. И если вы наберётесь смелости приготовить пасхальный кулич самостоятельно, ваши родные и близкие не останутся равнодушны к вашему результату! Я вам хочу предложить приготовить классический нежный кулич с добавлением экзотических ноток. Так как выпечка пасхального кулича довольно затратна по времени, предлагаю накануне закупить необходимые продукты и с утра за день-два до пасхального воскресенья приступить к приготовлению. Пасхальный кулич нужно готовить в хорошем настроении, с хорошими мыслями. Ни куда не торопясь. Тогда он у вас обязательно получиться нежным и воздушным. Необходимо так же исключить все сквозняки на кухне на протяжении всего времени приготовления наших куличей. Все ингредиенты мы заранее выкладываем на стол для приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
-
от Yana-PEX
- Просмотров — 10561
- Комментариев — 4
- Оценок — 2
- Чт, 28 апр 2016 13:48
подруга прислала рецепт,мне он показался интересным.Результат меня очень порадовал,теперь вот делюсь им с Вами.
-
от Lyrdes
- Просмотров — 10960
- Комментариев — 10
- Оценок — 2
- Ср, 27 апр 2016 19:26
Тесто можно взять любое дрожжевое , хотя конечно же , сдобное предпочтительнее...Весь смак в заливке
-
от Лима
- Просмотров — 6194
- Комментариев — 5
- Оценок — 2
- Пт, 22 апр 2016 19:55
Рецепт этого кулича моя мама нашла в каком-то старом кулинарном журнале. Мы совместными усилиями его доработали и получился наш кулич в меру сладким,с плотным мякишем и безумно вкусным.
-
от Цветочница
- Просмотров — 13002
- Комментариев — 3
- Оценок — 2
- Пт, 22 апр 2016 17:07
Кекс сливочный с изюмом и лимонной цедрой
Хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов кекса. Кекс получается пышным, не тяжелым, с нежной пористой структурой и мягким сливочным вкусом. На основе этого базового рецепта, добавляя разные ингредиенты, я пеку самые разные кексы - шоколадные, шоколадно-ягодные, с сухофруктами, с ягодами и фруктами. На фото у меня кекс с изюмом и лимонной цедрой. Удачный рецепт!
-
от Sahara
- Просмотров — 8038
- Комментариев — 4
- Оценок — 2
- Пт, 1 апр 2016 01:25
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
