Творожные кексы

Творожные кексы

Приготовление

150 гр сливочного масла или маргарина высокого качества
75 гр сахара
225 гр муки
1 яйцо
Для начинки:
5 яиц
50 г сливочного масла
800гр творога обезжиренного и сухого
150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
несколько капель лимонного ароматизатора или цедра лимона
1 пакетик ванильного пудинга
Сахарная пудра для украшения
 
Приготовление
1. Сливочное масло (или маргарин) нарезать кубиками. Соединить с мукой, яйцом и сахаром. Хорошо перемешать. Быстро вымесить холодными руками тесто. Завернуть в плёнку и поставить в холодильник на 30 мин.
Для начинки яйца разделить на белки и желтки. Масло взбить добела. Подмешать желтки, творог, обычный и ванильный сахар, ароматизатор или цедру, порошок для пудинга. Белки взбить в крутую пену и тоже подмешать.
Затем 20 шт формочек обмазать маслом и обсыпать манкой. Тестом выстилать донышко и стенки. Всередину закладывать начинку 1 ст.л.
Поставить все формочки на противень и выпекать 1 час при 160 градусах.
Вынимать кексы из формочек , когда остынут.
Пользователь
  • Регистрация 24.11.2010
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 70
Сб, 31 мар 2012 01:01

  • Просмотров — 6997
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 31 мар 2012 12:54
Хорошенькие кексики o ,даже можно сказать мини пироги . А в творожную начинку можно додать изюму,кто любит .Я люблю с изюмом ,мне кажется и вкус отменный получается o .
Спасибо за рецепт .
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Сб, 31 мар 2012 22:04
Славные кексики! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 1 апр 2012 20:46
Обожаю творожную выпечку Smile
Да еще фотка такая удачная Good
Пользователь
  • Регистрация 5 фев 2012
  • Индекс активности 164
  • Рейтинг автора 6
  • Город Томск
  • Рецепты 1
Пт, 25 май 2012 11:15
Должно быть вкусно, а если еще клубничное пюре добавить...ммммм
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели