Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кекс с яичным ликером

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Кексы, маффины, манники и куличи

Ингредиенты

  • яйца
  • сахарная пудра
  • ванильный сахар
  • растительное масло
  • яичный ликер
  • пшеничная мука
  • крахмал
  • разрыхлитель
Рецепт из книги «Десерты» Д-ра Эткера. Я готовила с домашним яичным ликером. Результат по вкусу превзошел все мои ожидания. Если этот кекс хорошо упаковать, то он в течение 1 недели остается свежим и сочным. Хотя так долго он у вас не задержится.

Приготовление

5 яиц, 250 г сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 250 мл растительного масла, 250 мл яичного ликера, 125 г пшеничной муки, 125 г пищевого крахмала, 4 ч.л. разрыхлителя, сахарная пудра для посыпки
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Взбить яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования пенки. Подмешать растительное масло и яичный ликер. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, половину этой смеси просеять на яичный крем и немного взбить на маленькой скорости. Подмешать оставшуюся мучную смесь.
Тесто вылить в форму и выпекать при 180 гр около часа. Оставить кекс постоять в форме еще 10 минут, вынуть из формы и дать остыть. Посыпать сахарной пудрой.
Пользователь
  • Регистрация 11.02.2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Вт, 13 мар 2012 20:53
  • Просмотров — 8133
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Marfywa
Пользователь
  • Регистрация 17 сен 2011
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Ср, 14 мар 2012 02:19
Pooh_birth_day
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 14 мар 2012 03:22
Люблю рецепты от Др.Эткера Smile
Охотница за рецептами
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Ср, 14 мар 2012 12:21
Emerald, ага, простые, но с изюминкой Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 14 мар 2012 20:49
Охотник за рецептами, Вкусно.
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Чт, 15 мар 2012 03:06
Кексик, ну очень вкусный!
Охотница за рецептами
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Чт, 15 мар 2012 10:12
Спасибо. Угощайтесь Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2012 10:49
Охотник за рецептами, Классный рецептик! Smile Глупый вопрос, но чем можно заменить яичный ликер? Embarassed
Охотница за рецептами
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2012 11:26
Думаю, что ничем. Smile Но я готовила ликер сама. Растереть 4 яичных желтка с 100 г сахара или сахарной пудры, добавить 0,5 пакетика ванильного сахара, снова растереть до однородной массы, влить 250 мл конька, перемешать, разлить по бутылкам и дать выстояться несколько недель. Рецептов приготовления ликера много, на спирте, на водке, на коньке,выбирайте любой. Готовить очень просто.
Отредактировано 19 мар 2012 11:28, Охотница за рецептами
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2012 15:05
Охотник за рецептами, Спасибо большое! обязательно воспользуюсь вашим рецептом яичного ликера Smile Я почему-то думала, что это архисложная штука Smile
Охотница за рецептами
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2012 15:18
Да нет, все предельно просто. Самое сложное - это побороть лень Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 58, гостей 58, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100