Банановый кекс (Banana cake)

Ингредиенты

  • Яйца - 2 штуки
  • Растительное масло - 150 мл
  • Сахар (белый - 100 гр и коричневый - 50 гр)
  • Ваниль
  • Мука - 150 гр
  • Корица - 2 ч.л. (можно смесь специй - гвоздика, имбирь, мускатный орех)
  • Сода - 1 ч.л.
  • Орехи - 1/2 стакана (или по желанию)
  • Бананы - 2 шт.
Для меня, как для ленивой хозяйка (да-да, мне стыдно), одним из достоинств данного кекса является то, что его можно смешивать прямо в форме для запекания. Кроме того, он невероятно легкий в приготовлении и изумительный на вкус.

Приготовление

Дольше писать и читать, чем готовить.
Заранее разогреть духовку (180Ц - 355Ф). В форме для запекания (20х20 см) венчиком или вилкой взбить яйца, миксер не нужен. Добавить масло и сахар, ваниль. Потом там же размять бананы. "Сухие" продукты смешать в отдельной чашке, но я сразу добавляла в форму. Мука, сода, корица. Орехи я сложила в пакет и просто измельчила при помощи скалки. Пусть вас не пугают крупные куски.
Слегка встряхнуть форму несколько раз. Я накрыла верх формы фольгой (но это специфика моей духовки) и сняла через 30 мин и выпекала 10 минут без фольги. Общее время выпечки - 40 минут.
Невероятно мягкий и влажный кекс.
Приятного аппетита.
(простите за качество фото)
мама Машеньки
  • Регистрация 10.10.2008
  • Индекс активности 674
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 30
Вт, 16 июн 2020 19:50

  • Просмотров — 5912
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 16 июн 2020 23:49
Саванна, Спасибо за рецептик! обожаю ленивые рецепты Very Happy
мама Машеньки
  • Регистрация 10 окт 2008
  • Индекс активности 674
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 30
Ср, 17 июн 2020 01:02
Emerald, пожалуйста. я тоже за лень на кухне. Very Happy Very Happy Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели