Банановый кекс (Banana bread)

Ингредиенты

  • 3-4 средних банана
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 1/2 ч.л. экстракта ванили
  • 1/2 ч.л. молотого корицы
  • 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 чашки муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сметаны (или греческий йогурт)
  • Посыпка
  • 1/2 чайная ложка корицы
  • 1/2 чашка муки
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 6 ст.л сливочное масло, холодное

Приготовление


 
1. Разогреть духовку до 350. Смазать формы для выпечки маслом любым.
2. В маленькой миске, бананы превращаем в пюре с помощью вилки. Добавляем коричневый сахар, экстракт ванили и молотой корицы.
3. В большой миске, сливочное масло и сахар взбиваем вилкой до легкой и пушистой массы. Добавить в яйца и смешать.
4. К масленной массе добавляем просеянную муку, пищевую соду и соль.
5. Размешайте, хорошо соединив все ингредиенты. Добавить сметану и перемешать.
6. Затем пюре из бананов и перемешайте. Выкладываем в формы на 2/3.
 
Посыпка
Соедините корицу, муку и коричневый сахар. Нарежьте масло кубиками и с помощью рук перетераем в крошки. Посыпать равномерно на тесто.
Выпекать около 35-40 минут или до тех пор пока спичка при проверки не будет сухой.
Дать остыть в течение 10 минут.

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Рецепты 585
Вт, 10 апр 2018 04:21

  • Просмотров — 6671
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 10 апр 2018 23:33
1miamlik2, Ароматная выпечка! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Ср, 11 апр 2018 04:04
Emerald, спасибо
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели