Цыпочка .

Когда не куда деть желтки ,утилизуем их в такую смакотень ! А назвала я его так,потому что пирог получается мягеньким ,пушистеньким и жёлтеньким ,ну просто цыпочка !

Приготовление

Взять 1 пачку 500гр слоёного теста ,раскатать на протвине с бортиками .Накалоть вилкой по всей площади.

Приготовим заливку :

4 желтка и 1 целое яйцо + 200 гр.сахара - взбить до кремового состояния ,пока сахар не растает.
Придать 150 гр. белого йогурта (обычного ,любой жирности ),500 гр мягкого, низко калорийного творогу (можно брать любой ),500мл. молока и 3 пачки ванильного пудинга в порошке . Всё хорошо соединить .Получится довольно жидкая заливка.

И вылить её на тесто.

Печь при 180 * примерно 35-40 минут .

.Так как белки я тоже не использовала ,то пристроила их к пирогу Very Happy

.

4 белка взбить со щепоткой соли ,додать 2 пачки ванильного сахара и 2 ст.л. обычного сахара ,взбить до твердых пиков . Как пирог испекётся ,вынуть противень из духовки ,нанести белки произвольно и поставить сново в духовку ,снизив температуру на 150*.Допечь 15-20 минут .
Как уже всё испеклось,я чуть-чуть посыпала по испечёным белкам корицу .Пирог получает тонкую нотку ванильно-корицевого аромата.

Ват он с близи Very Happy

Когда пирог остынет ,на белках появляются "золотые слёзы" и он поблескивает .На фотографии эти блестящие слёзы хорошо видны Smile

.
Разрезаем его на пирожные и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Регистрация 03.09.2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Чт, 1 дек 2011 23:31

Просмотров — 6867
Комментариев — 18
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 1

!Я песочное тесто не очень люблю ,а слоёное абожаю .А заливку каждый по своему придумывает ,обычно это то ,что в холодильнике завалялось и надо в дело пустить срочно Smile