Шоколадное суфле

Ингредиенты

  • горький шоколад
  • яйца
  • сахар
  • сливоч. масло
  • мука

Приготовление

Продукты:
 
Горький шоколад-250 гр.
Желтки- 6 шт.
Порошок "Шоколит для выпечки "-4 ст. л. (можно заменить просто мукой )
Сливочное масло-70 гр.
Белки-6 шт.
Сахар-150 гр.
 
Готовим:
 
Нужно взять горький шоколад, растопить его на водяной бане. Отдельно нужно смешать яичные желтки , шоко-порошок, сливочное масло – эти компоненты нужно очень хорошо перемешать до момента, пока не образуется однородная масса.
Затем нужно добавить в эту смесь шоколад и еще раз перемешать.
 


 
Потом взбить яичные белки, в процессе взбивания добавить сахар, до устойчивых пиков. Взбитый белок следует смешать с шоколадом.
 

 
В качестве формы для суфле можно использовать даже обычные чашки, предварительно убедившись, что они могут выдерживать высокую температуру.
Нужно смазать формочки сливоч. маслом и посыпать сахаром , а затем залить в эти формочки полученную смесь и поместить в духовку, разогретую до 160 градусов на 20 минут.
 
Лучше через 15 минут проверить консистенцию десерта. Суфле не в коем случае не должно спечься вкрутую , это будет уже перепечённый сухой бисквит , совсем не вкусный . Sad
 
Суфле должно быть мягким и влажным.
 

 
Приятного аппетита!
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 23 окт 2015 10:58

  • Просмотров — 9384
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 26 окт 2015 22:49
ммм.... Как шоколадно Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 30 окт 2015 16:48
Emerald, Smile :girl_in_love: а запах ? Mega_shok
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Сб, 14 ноя 2015 18:54
Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели