Мандариново- творожные пирожные(Mandarinen-Quark- Schnitten)

Нежно, можно подать гостям!

Приготовление

Для бисквитного теста:

3 яйца
3 ст.л горячей воды
150 гр сахара
1п ванильного сахара(8гр)
100 гр муки
1ч л разрыхлителя
50 гр крахмала

Крем:

2 б консервированных мандарин( в одной банке без сока 175гр)
100 мл мандаринового сока
6 листиков желатина
500 гр творожной массы (кварк)
150 гр сахара
1 п ванильного сахара
200 гр сливок охлажденных

1) Противень выстелить бумагой для выпечки, разогреть духовку на 180*

2) Для теста взбить яйца, горячую воду, сахар и ванильный сахар до пышной пены. Муку с крахмалом и разрыхлителем смешать и постепенно добавить в яичную массу.

3) Тесто равномерно выложить на противень и выпекать 10-12 мин

4) Корж после выпечки сразу переложить на кухонное полотенце посыпанное сахаром и сразу снять бумагу для выпечки. Разрезать посередине, чтобы получились 2 одинаковые половинки.

5) Для крема:
Мандарины сцедить , но оставить 100гр мандариного сока!
Желатин замочить как написано на упаковке. Творожную массу, сахар, ванильный сахар смешать до однородной массы. Затем подогреть мандариновый сок и распустить в нем желатин. Затем осторожно смешать желатин и творожную массу вместе!

6) Сливки взбить, добавить мандарины и осторожно перемешать, чтобы половинки мандарин не развалились! Затем, смешать все вместе с творожной массой!

7) На один пласт коржа распределить мандариновый крем, накрыть вторым коржом , осторожно прижать и поставить на 2-3 ч в холодильник. Перед сервировкой посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции!