Печенье с кунжутом от Le Cordon Bleu

Ингредиенты

  • Сливочное масло
  • сахар
  • ванильный экстракт
  • соль
  • разрыхлитель
  • яйцо
  • мука
  • белый и черный кунжут
Очень вкусное печенье с необыкновенным запахом слегка поджаренного кунжута! Я просто обожаю этот запах, особенно на следующий день, когда открываешь плотно закрытую коробку с печеньем...

Приготовление

Книга "Искусство кулинарии" от "Le Cordon Bleu" находится здесь, рецепт на странице 506
 
Ингредиенты:
90 гр. размягченного сливочного масла
140 гр. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
75 гр. муки + 2 ст.л.
4 ст.л. ложки поджаренных на сухой сковороде семян белого кунжута
4 ст.л. ложки поджаренных на сухой сковороде семян черного кунжута (если нет черного, берите только белый)
 
1) Нагрейте духовку до 180С.
2) Миксером на большой скорости взбейте первые пять ингредиентов. Добавьте яйцо, взбейте. В конце добавьте муку и перемешайте тесто деревянной ложкой.
3) Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте белый кунжут, в другую - черный.
4) Смажьте противень маслом (я этого не делала, т.к. выпекала на пекарской бумаге), тесто на противень/бумагу наливайте ложкой, выпекайте около 8 минут, пока слегка не зарумянятся края.
5) Выньте противень из духовки и оставьте печенье на 30 секунд на противне для остывания. Затем переложите на решетку. Храните в емкости с плотно закрывающейся крышкой.
 
Приятного аппетита!
 
Пользователь
  • Регистрация 24.02.2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Сб, 1 сен 2012 23:09

  • Просмотров — 10734
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 2 сен 2012 01:50
Спасибо за печенька ! Я по-тихоньку собираю рецепты печенья (по-нашему цукровэ ) ,надо напечь не то ,что пекут все здесь Very Happy .
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 407
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пн, 3 сен 2012 01:33
Очень вкусненько! Tell!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Чт, 13 сен 2012 20:35
yenni, Натусик, спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 30 окт 2012
  • Индекс активности 52
  • Рейтинг автора 0
Пт, 2 ноя 2012 22:59
Тоже очень нравится печенье с кунжутом. Я и не знала, что есть еще и черный кунжут.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 080
  • Рейтинг автора 199
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Ср, 26 дек 2012 17:58
oranzhela, люблю все с кунжутом, а такое чудесное печенье проглядела Sad , спасибо за рецепт!!! Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Ср, 26 дек 2012 18:13
Виола, на здоровье!
У меня еще есть парочка вариантов печенья с кунжутом, как-нибудь выставлю.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт