Печенье с кунжутом от Le Cordon Bleu

Очень вкусное печенье с необыкновенным запахом слегка поджаренного кунжута! Я просто обожаю этот запах, особенно на следующий день, когда открываешь плотно закрытую коробку с печеньем...

Приготовление

Книга "Искусство кулинарии" от "Le Cordon Bleu" находится здесь, рецепт на странице 506

Ингредиенты:
90 гр. размягченного сливочного масла
140 гр. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
75 гр. муки + 2 ст.л.
4 ст.л. ложки поджаренных на сухой сковороде семян белого кунжута
4 ст.л. ложки поджаренных на сухой сковороде семян черного кунжута (если нет черного, берите только белый)

1) Нагрейте духовку до 180С.
2) Миксером на большой скорости взбейте первые пять ингредиентов. Добавьте яйцо, взбейте. В конце добавьте муку и перемешайте тесто деревянной ложкой.
3) Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте белый кунжут, в другую - черный.
4) Смажьте противень маслом (я этого не делала, т.к. выпекала на пекарской бумаге), тесто на противень/бумагу наливайте ложкой, выпекайте около 8 минут, пока слегка не зарумянятся края.
5) Выньте противень из духовки и оставьте печенье на 30 секунд на противне для остывания. Затем переложите на решетку. Храните в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

Приятного аппетита!