Творожные штучки к чаю

Ингредиенты

2 -пачки творога (400 г)-(по рецепту было 300 г)
0,5 стакана -сахара
1 ч.л.- ванильного сахара (по рецепту-не было,но люблю ваниль в выпечке)
щепотку соли (тоже добавила от себя)
0,5 стакана - растительного масла
2 ст.л.- сметаны (тоже решила добавить- оставалось немножко в банке)
1 ст.л.- меда
2 -желтка(добавила от себя-не пропадать же добру)
немного цедры(у меня была сухая смесь апелсиновой и лимонной)-добавила на всякий случай
1 ч.л.- соды (без горки)
примерно 2,5 ст муки (или чуть больше)
Для глазури:
2 - белка
1-стакан сахарной пудры
примерно ст.л.лимонного сока
кондитерская посыпка

Приготовление

Спасала творог, который лежал в холодильнике - решила испечь чего-нибудь к чаю, типа пряничков или печенья. Нашла рецепт творожных пряников, но что-то он мне показался подозрительным и я сделала все на глазок и добавила еще пару ингредиентов, короче - получилось то, что получилось (и очень даже вкусно). Назовите их ,как хотите-пряники или печеньки... Rolling Eyes

Сначала просеяла муку вместе с содой
В большой миске соединила все остальные компоненты ,хорошо размешивая ручным венчиком(творог у меня был без крупинок,достаточно мягкий и однородный,поэтому я его не протирала через сито),затем отложила венчик,взяла деревянную ложку и стала постепенно добавлять муку с содой-в конце домешивала уже руками. Тесто получилось маслянистое и мягкое,но его уже можно было раскатать.Раскатала толстым слоем(1,5-2 см), вырезала формочками для печенья ,выкладывала на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекала в разогретой до 170 градусов духовке до чуть румяного цвета.
Для глазури взбила охлажденные белки с пудрой и лимонным соком(как для кулича) , кисточкой смазывала горячие творожные штучки и сразу посыпала кондитерской посыпкой .Это- чтобы было их лучше видно