Яблочное печенье

Приготовление

Рецепт с say7.

Ингредиенты:

120г.сахара
1 пакетик ванилина
4 яйца
200г маргарина ( я беру сливочное масло)
500г. муки
1 пакетик разрыхлителя
3 яблока
сахарная пудра для обсыпки.

Приготовление:

Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваем ложкой тесто. Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто. Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки и выпекаем в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета, буквально 10-15 минут. После выпечки обсыпаем печенье сахарной пудрой. Из этой нормы продуктов получается 48-50 штук.

Lyudmila_68

Пользователь

Регистрация 11.02.2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 35
Рецепты 66

Профиль ЛС

Вс, 19 апр 2009 00:01

Просмотров — 11585
Комментариев — 5
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Уважаемая Lyudmila_68, зря вы берете сливочное масло. И могу сказать почему: в маргарин входят, кроме растительных(!) жиров, соль, эмульгаторы и еще какие-то добавки, которые хорошо действуют на пряничное тесто. А масло обычно утяжеляет выпечку, способствует "разрыванию", а не распушиванию готового продукта. Даже в пасхальные куличи грамотные пекари рекомендуют именно маргарин. Замените растительным маслом лучше, или пополам со сливочным, уж если так боитесь маргарина.

Lyudmila_68

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 фев 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 35
Город Архангельск
Рецепты 66

Профиль ЛС

Чт, 23 апр 2009 17:28

Diva,

можно иногда себя и побаловать!!!

Vestival, рецепт и приятен тем,что можно экспериментировать!!! я следующий раз хочу испечь с вишней.

NataAnt, спасибо Вам за информацию! Но в маргарине сегодняшнего дня мне кажется нет растительных жиров как таковых...а используется одна из фракций нефти...и ,правильно, Вы подметили эмульгаторы. Тесто после такого маргарина плывёт, а с хорошим сливочным маслом у меня никаких проблем не бывает, пеку последние 3 месяца,практически, каждый день...или через день, пользуюсь одним и тем же сортом сливочного масла.Только ,пожалуй, для дрожжевого использую растительное, с ним выпечка не черствеет...но и здесь никаких проблем; не пеку много... выпечка не залёживается Very Happy

Людмила

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Яблочное печенье

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты