Овсяное печенье на завтрак

Очень вкусное, хрустящее, идеальное печенье для завтрака!

Приготовление

Ингредиенты:
- овсяная мука - 2 стакана
- пшеничная мука - 1 стакан
- сливочное масло - 150 гр. (комнатной температуры)
- яйца - 2 шт.
- щепотка соли
- разрыхлитель - 1/2 ч.л
- ванильный сахар - 1 ч.л
- сахар - 200 гр.
- клюква сухая - 100 гр.
- орехи (любые) - 100 гр. (за ранее слегка обжареные)
- шоколад - 100 гр. (по желанию) я не клала

Приготовление:
1. Яйца растираем с сахаром, добавляем соль, ванильный сахар и овсяную муку, хорошенечко перемешиваем

2. Добавляем крупно молотый шоколад, порубленные орехи и клюкву. Получается мягкое и липкое тесто.

3. Высыпаем половину обычной муки на стол, туда же выкладываем получившееся тесто.

4. Руками собираем не липкий шар (не вымешиваем). Подсыпаем муку по мере надобности.

5. Убираем в холодильник на 30 минут.

6. Делаем пухленькие лепешечки и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой, оставляя между печенюшками несколько сантиметров.

7. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

Источник: babyblog.ru (Марина-Мандарина)

Lunar day

Кондитер - любитель

Регистрация 28.01.2013
Индекс активности 404
Рейтинг автора 176
Блог 1
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пн, 24 июн 2013 14:49

Просмотров — 5652
Комментариев — 14
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 3

tatjanasab, Танюш, можно конечно, вот только я пробовала молоть, получается как бы мука грубого помола, не такая нежная как покупная, но может у меня не такой мощный измельчитель (я использовала кофемолку Тефаль). Или можно попробовать измельчить овсяные хлопья быстрого приготовления, они сами по себе нежные очень.. Вообщем, как попробуешь, напиши пожалуйста результат, может кому пригодится :girl_wink:

Елена

Откажитесь от сладкого на четырнадцать дней и потеряете две недели полноценной жизни!

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 3 июл 2013 23:49

Lunar day, cупер! Good

Lunar day

Кондитер - любитель

Наверх

Регистрация 28 янв 2013
Индекс активности 404
Рейтинг автора 176
Город Алчевск
Блог 1
Рецепты 65

Профиль ЛС

Чт, 4 июл 2013 09:26

chis-alla, Алла,

Елена

Откажитесь от сладкого на четырнадцать дней и потеряете две недели полноценной жизни!

tatjanasab

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 окт 2012
Индекс активности 573
Рейтинг автора 71
Блог 2
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 4 июл 2013 19:06

Lunar day, а я в блендере! Попробую и сдам отчет! ))))

tatjanasab

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 окт 2012
Индекс активности 573
Рейтинг автора 71
Блог 2
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 28 июл 2013 23:05

Отчет! По совету знакомого сделала так:
- стакан овсянки слегка поджарила на сухой сковороде до золотистого цвета
- потом измельчила в блендере до состояния муки. И - в замес!
ВАЖНО - такому тесту надо дать настояться в холодильнике минимум полчаса. Овсяная мука разбухает, тесто становится однороднее. А потом я холодными руками формировала шарики и ладонями "плющила" их до формы печенья.
Спасибо за идею такого здоровго печенья! Очень удачна там кислинка от клюквы.

Lunar day

Кондитер - любитель

Наверх

Регистрация 28 янв 2013
Индекс активности 404
Рейтинг автора 176
Город Алчевск
Блог 1
Рецепты 65

Профиль ЛС

Пн, 29 июл 2013 09:50

tatjanasab, Ой, Танечка, какие аппетитные получились! :girl_in_love:

Спасибо большое за фотоотчет и подробное описание приготовления, уверена, что многим пригодится, так как не везде есть в продаже овсяная мука. :girl_wink:

Елена

Откажитесь от сладкого на четырнадцать дней и потеряете две недели полноценной жизни!