Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кунжутное печенье

  2. Рецепты
  3. Выпечка (торты, булочки, пироги...)
  4. Печенье, вафли и бискотти
Кунжутное печенье
Здесь на сайте мне уже встречались рецепты кунжутного печенья, хочу предложить вам еще один вариант. Очень вкусное хрустящее печенье. Один раз попробовав, вы будете печь его снова и снова.

Приготовление

Ингредиенты:
мука - 64 гр.
разрыхлитель - 0.5 ч.л
соль - 0.5 ч.л
сливочное масло - 60 гр.
светло-коричневый сахар (не рафинированный тростниковый) - 240 гр. (я использовала обычный)
яйцо - 1 шт. (60 гр.)
экстракт ванили - 0.5 ч.л или ванильный сахар - 1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1 ч.л
семена кунжута - 150 гр. (слегка обжаренный на сухой сковороде)
 
Приготовление:
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске.
2. Взбить масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль, лимонный сок и взбивать миксером 30 секунд.
3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4. Лопаткой вмешать весь кунжут.
5. Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
6. Духовку нагреть до 180*С. На листы с пекарской бумагой выкладывать чайной ложечкой лепешечки на большом расстоянии друг от друга, т.к печеньки растекаются до 7 см. в диаметре.
7. Выпекать 8-9 минут. Остужать на решетке.


Приятного аппетита! o
 

Источник: Кулинария с Леной Сокур. За что ей отдельное спасибо!
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28.01.2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Ср, 22 май 2013 15:12
  • Просмотров — 12756
  • Комментариев — 22
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Maxima
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Профиль ЛС
Ср, 22 май 2013 16:04
Какая красота!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Ср, 22 май 2013 16:35
уммм как вкусно даже хруст слышу Very Happy
A la cake
Пользователь
  • Регистрация 29 май 2012
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 25
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Чт, 23 май 2013 10:38
НЯМ НЯМ Very Happy
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Чт, 23 май 2013 14:54
Ох и заразила ты меня печеньками ! Very Happy Великолепно выглядят ! Так и хочется его закусать ! Very Happy
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Чт, 23 май 2013 18:25
Maxima, Sarvina, A la cake, yenni, Ой, девоньки, спасибочки вам! tender
Реально вкуснючее печенье, мой муж меня уже замучил, пеки да пеки ему такие :girl_sigh:
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 00:55
Lunar day, ну раз муж просит, надо его уважить! Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 01:07
Lunar day, Very Happy Такой знакомый вид у печенья! Мы у мамы такое едим, забыла как называется. На коробке читала ингредиенты: кунжут, сахар и все. Тоже такие плоские, хрустящие и очень вкусные. Узнаю название - напишу. Но и твой рецепт попробую. Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 03:13
Lunar day, вкусное и красивое!!! Попробую испечь, спасибо за рецепт!!!!
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 08:56
Emerald, Вот и пеку теперь все время :girl_sigh:
Черешня, Blinking в коробочках? в магазине? shok2 на Украине?
Verunchik70, спасибо For you!
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 09:25
Lunar day, Very Happy А я где по твоему? В Украине! Very Happy
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 12:06
Черешня, Ирочка, так в том и дело, что я тоже с Украины и вообще о таком "магазинном" печенье в первые слышу Blinking
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 13:52
Lunar day, ой, представила, какая это вкусняшка!!! Tell!!! Люблю кунжут! Rolling Eyes
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 14:07
Lunar day, Лена я уже заказала его, когда принесут, то сфоткаю. Very Happy
Оно такое маленькое, кругленькое, в коробке полкило. Коробка такая, как обычно печенье продают на развес - сверху окошко из пленки. Название и изготовителя не помню потому, что не запоминала. Very Happy
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Пт, 24 май 2013 14:15
chis-alla, Спасибо, Алла, действительно очень вкусно :girl_wink:
Черешня, Ой, Ирочка, выложи потом пожалуйста фото, потом устрою рейд по всем прилавкам :girl_haha:
azeta
Пользователь
  • Регистрация 16 авг 2010
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 31 май 2013 09:19
Lunar day, а ты, случайно, не ошиблась с количеством муки? 64 г?
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Пт, 31 май 2013 13:06
azeta, Нет, именно 64 гр. и яйцо - 60гр., лично я взвешивала все тютелька в тютельку, тогда эти печенюшки получаются идеальными :girl_in_love:
Анастасия Литвин
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 3 дек 2013 12:48
Очень вкусное и хрустящее печенье!Спасибо за рецепт)
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Вт, 3 дек 2013 13:43
Анастасия Литвин, o
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Чт, 6 фев 2014 14:00
Lunar day, Very Happy Никто мне его не принес... Ждала - ждала...
А потом вдруг зашла в новый магазинчик, а там ОНО! Лежит и ждет меня! Laughing Вот, смотри какое. Very Happy
 

 
Ингредиентов, правда, побольше оказалось! Laughing Laughing Laughing

 

 
Вообще, есть два вида. То, о котором писала, действительно только из семечек, кунжута и сахара, ну может еще пара ингредиентов. Оно по виду такое, как буд-то его в формочках для маленьких кексов по дну размазывали и пекли. Потому что вид сбоку трапецией - низ уже, верх шире - хоть и такое же тонкое.
Знаешь, Лена, это наверное как конфеты у Рошена. Есть с натуральным фруктовым пюре "Южная ночь" и новые конфетки по вкусу точно такие же, но называются "Ассоль" и в составе непоймичто. Smile
Отредактировано 6 фев 2014 14:04, Черешня
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Чт, 6 фев 2014 18:18
Черешня, Ого, я такое впервые вижу Swoon Запомню, может когда и попадется на глаза, спасибо, что не забыла :girl_wink:
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Чт, 6 фев 2014 18:39
Lunar day, Very Happy Лена, не поверишь! Будешь сейчас смеяться! Предупреждаю! Laughing Razz
Вообще-то оно на развес продается. НО! Специально для тебя я купила упаковку - 800 г! Laughing Laughing Laughing
Чтобы запечатлеть производителя и состав... Даже видно, где я отодрала ценник (столько места было на коробке, а наклеили его как специально, чтобы я ничего не прочитала) Laughing Laughing Laughing
Но, ничего! Оно же "Фитнес" - вот и похудею пока съем. Laughing
 
Если у вас в городе есть ЕКО-маркет, то посмотри - я купила там. Smile
Отредактировано 6 фев 2014 18:49, Черешня
Lunar day
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Профиль ЛС
Пт, 7 фев 2014 00:17
Черешня, Ирочка, ты меня убила на повал Swoon еще и на развес есть?)))
ЭКО-маркета у нас к сожалению нет, да и как-то не верится в его фитнес силу :girl_wacko: , в составе арахис, семечки, кунжут и сахар, ядерная смесь калорий :girl_haha: будь аккуратна в его поедании)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 78, гостей 78, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100