Творожное печенье

Приготовление

Классический, многим известный рецепт.
Я никогда не добавляю в него соду ( разрыхлитель), и кладу равное количество творога и масла.

Состав

250 гр. творога - протереть через сито
250 гр. мягкого сливочного масла
2 стакана муки, примерно
250 гр. сахара

Смешать творог с маслом ( лучше в комбайне), добавить 1 стакан муки, Второй вмешать уже вручную.
На 1 час в холодильник.

Затем разделить на шарики , величиной с грецкий орех, и опять на 1 час на холод.

Раскатать или сформировать лепёшку между ладонями.
Опустить в сахар. Сложить пополам , сахарной стороной внутрь.

Повторить - в сахар и опять сложить сахаром внутрь - получаем четвертинку.
И опять одну сторону в сахар.
На противень, выстланный пекарской бумагой или слегка смазанный растительным маслом, сахаром вверх.

Выпекать минут 20-25 при т-ре 17- - 180 гр.
Остудить на решётке.
Печенье получается очень мягким, немного слоистым после остывания.

Приятного аппетита!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2012 10:26

Просмотров — 8237
Комментариев — 7
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 4

А я со спасибом!!!
Давно присматривалась к этому печенью, но то времени нет, то еще что-то...
Сегодня испекла. Это просто БОМБА!!!
Мужа оттащить не могу, дети запихивали печенье в рот двумя руками.
Я думала, долго и муторно будет его делать (потому и песочное печенье делать перестала), но на удивление все делается очень быстро и просто. Теперь это наше любимое печенье.
А еще я подумала, что такое тесто (конечно, без сахара) хорошо использовать для тарталеток. И Пусть попробуют догадаться, отчего это послевкусие такое)))

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 25 авг 2015 13:47

Mashenka___, Smile

Машенька, спасибо!
Очень рада, что понравилось домочадцам! А у меня хорошее настроение на весь день! Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 29 апр 2020 23:57

Нкмолодая мамочка, Очень нравится это печенье! Smile

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Творожное печенье

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Выпечка (торты, булочки, пироги...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты