Кукурузно-кофейное печенье.

Ингредиенты

  • Кукурузная мука
  • смалец
  • яйца
  • сахар
  • ванилин
  • растворимый кофе
  • корица
  • разрыхлитель.
Ароматное и рассыпчатое кофейное печенье.

Приготовление

Рецепт от Юльянки .
Продолжаю тему кукурузной выпечки)))
 
Потребуется:
 
2 небольших яйца,
2 ст. кукурузной муки (с горкой),
3 ст. л. смальца (с горкой),
¼ ст. сахара,
по щепотке ванилина и соли,
1 ч. л. корицы,
0,5 ст. растворимого кофе,
1 ч. л. разрыхлителя теста.
 
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить соль, ванилин, корицу, растворимый кофе (прямо так, не размалывая), размягченный смалец, муку и разрыхлитель. Замесить тесто, оно будет немного липнуть, но пластичным.

Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут (у меня час пролежало).
Достать тесто из холодильника и, отщипывая кусочки, размером с перепелиное яйцо, сформовать шарик, сплющить его в лепешку и украсить кофейными зернами. У меня получилось 30 печенек.

Выпекать печенья на пергаменте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Готовое печенье присыпать сахарной пудрой. И осторожнее с кофейными зернами, они после выпечки становятся каменными. Украсить печенье можно орехами, изюмом и т.п.
Надеюсь, что это вас не испугает и рецепт все же заинтересует.

Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 11 окт 2012 21:39

  • Просмотров — 7197
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 12 окт 2012 16:21
Какие у тебя печенюшки-смайлики спящие ! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 13 окт 2012 20:19
yenni, Very Happy Да уж, Жень! Только с ними нужно осторожно - кофейные зерна совсем непригодны, я бы даже сказала, опасны))) Можно себе смайлик испортить, до того они твердые! Pooh_lol o
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Ср, 17 окт 2012 18:30
Ой, какие симпатюльки )) Очень миленькие Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 18 окт 2012 18:51
ЕВа, Very Happy Спасибо, Леночка! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели