Торт "День и ночь"
Торт "День и ночь"
Приготовление
Для теста ночь . 3 яйца, 100г сахара, 150г сметаны, 1ст муки, 1ч.л соды, 1ст измельчённых орехов, 4ст ложки какао.
Яйца взбить с сахаром около 10 мин, добавить сметану, соду, муку, какао, орехи.
И выпечь корж в форме 22 диам. После охлаждения разделит на две лепёшки.
Для теста день: 3 яйца, 100г сахара, 150г сметаны, 1ст муки, 1 ч.л соды.
Яйца взбить с сахаром 10мин. Добавить сметану, муку, соду . Выпечь корж. Остудить и также разделить на две лепёшки.
Крем между слоёв : 500мл сметаны, 1ст сахара. Для шоколадного коржа берём половина крема добавляем 2 ст л како и взбиваем
Для украшения : 200мл сливок, и закрепитель сливок.(Можно также покрыть торт сметанным кремом , для этого хорошенько взбить 200г сметаны, затем добавить 100г сахар и тоже хорошо взбить около 15мин)
100 г тёртого шоколада.
Коржи промазать сметанным кремом по такому расчёту, сначала шоколадный корж, смазываем его шоколадно-сметанным кремом, затем белый корж смазываем белым сметанным кремом и опять шоколадный корж , а затем белый корж, но чтобы обязательно верхний корж был белым. Верх торта и бока смазываем взбитыми сливками или сметанным кремом . Натереть на тёрке шоколад и посыпать густо одну половину верхнего коржа (она будет как "Ночь"), вторая остаётся белой - "День".
Приятного аппетита!
Радость сердца
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
