Легкий домашний торт без выпечки

Ингредиенты

  • Печенье
  • творог
  • сметана
  • сахар.

Приготовление

Рецепт увидела в ОК от Елены Назаренко. И сразу захотелось приготовить. Тем более это очень просто.
 
Печенье с какао около 300 грамм (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).
250 грамм творога,
250 грамм сметаны,
100 грамм сахара,
1 столовая ложка желатина в гранулах,
немного воды (около 75 мл).
маленькая шоколадка,
немного ванили.
 
Еще нам понадобится подходящая форма: прямоугольная и с бортиками. Надо взять такую форму, чтобы печенье плотно лежало. Если будет свободно, то заливку надо увеличить.
Делаем крем: сначала высыпаем столовую ложку желатина в воду и оставляем набухать. Набухший желатин перекладываем в кастрюльку и ставим на минимальный огонь. Желатин очень быстро растворяется. Мы его тут же процеживаем и отставляем пока в сторону.
В блендере взбиваем творог, сметану и сахар, ваниль чтобы у нас получился нежный однородный крем без крупинок творога.
Вливаем туда же желатин и перемешиваем. Крем получится жидкий, так и должно быть.
Собираем торт: выкладываем в форму печенье, чтобы закрыть дно, заливаем печенье кремом. Потом выкладываем ещё слой печенья, снова заливаем кремом. Так повторяем ещё раз. Итого получается 3 слоя печенья и 3 слоя крема. Когда кладем печенье на крем, не давим. Должна быть прослойка из крема между слоями печенья.
Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. Крем хорошо пропитывает печенье, оно становится мягким, как настоящие коржи.
Осталось украсить торт натёртой шоколадкой и вот она — вкусная красота)
А вообще этот торт дает большой простор для вариаций:
можно сделать цвета наоборот: взять белое печенье, в крем добавить какао и сверху торт украсить сахарной пудрой,
можно увеличить количество ингредиентов и сделать торт более высоким,
можно прослаивать торт кусочками банана или киви...
 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 22 апр 2016 15:30

  • Просмотров — 2705
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 25 апр 2016 22:44
Выглядит прям как чизкейк Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 060
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 26 апр 2016 10:07
Emerald, Спасибо Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт