Наполеон с черникой

Ингредиенты

  • сливоч. масло
  • мука
  • кефир
  • сахар
  • яйца
  • соль
  • разрыхлитель
  • молоко.

Приготовление

Любимый торт моего мужа.
 
Для коржей:
1 / 2 ст. любого жира (я положила масло сливочное)
1 / 2 ст. кефира или сметаны
1 / 2 ст. сахара
2 яйца
соль
пакетик разрыхлителя.
 
Готовим:
 
Все это хорошенько растереть, понемногу добавляя муку. Вымесить тесто (не должно прилипать к рукам) поставить на 20-30 минут на холод. Остывшее тесто разделить на 16-20 равных частей. Коржи должны получиться тонкими, почти прозрачными.
 

 
Форма размером почти с противень(но я делала 1,5 порции)
 

 
Выпекать в духовке до золотистого цвета.
 

 
Обрезки теста запечь для присыпки до коричневого цвета .
 

 
Крем сделать заварной и... не могла я не внести свои 5 копеек! Smile
сделала два слоя черничной начинки для пирогов.
 

 

 
Это такая смесь не очень сладкая,нежная и специально для пирогов,чтобы тесто не мокло.
Кремом мажем от души,не жадничаем
 

 

 
И крошки тоже не жалеем-она,как дополнительный корж
 

 

 
Даём пропитаться до следующего дня ,выравниваем края.
Что может быть вкуснее обрезков наполеона ?! Rolling Eyes Здесь больше всего крема :girl_wink:
 

 
Подавала в виде пирожных ,на блюде
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 17 сен 2014 18:09

  • Просмотров — 9457
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 760
  • Рейтинг автора 901
  • Город минск
  • Блог 155
  • Рецепты 853
Ср, 17 сен 2014 20:18
Ооооо! Экстаз!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 516
  • Рейтинг автора 5 091
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1624
Чт, 18 сен 2014 00:20
А рецепт крема? Tell!!!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Чт, 18 сен 2014 07:19
Супер!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 19 сен 2014 09:17
Баба Яга, Very Happy Женечка,спасибо большое! Give_heart
Emerald, Марин,обычный заварной классический.Рецепт специально не писала ,чтобы не убить количеством яиц Smile
 
Заварной крем:
 
1 л молока
400 гр сахара
8 желтков
100 гр. муки
1 пакетик ванильного сахара
 
Приготовление:
 
1.Молоко вскипятить.
2. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
3.В желтки влить горячее молоко, перемешать.
4.Поставить на огонь, варить до загустения.
 
Я делала ДВОЙНУЮ порцию-16 желтков Smile
 
Maxima, Юлечка,спасибо! Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт