Торт "Баунти"

Ингредиенты

Для бисквита:
яйца -4 шт
мука пшеничная 100 г
сахар -100 г
какао порошок -2 ст.л.
разрыхлитель теста -0,5 ч.л.
Для крема:
стружка кокосовая -100 г
молоко-200 мл
сахар-100 г
масло сливочное-100 г
Для глазури:
молоко-100 мл
масло сливочное-50 г
сахар -4 ст.л.
какао порошок-4 ст.л.
Для пропитки коржей:
молоко - 2 стакана
сахар - 1 стакан

Торт "Баунти" очень вкусный и простой в приготовлении. Для любителей десертов с кокосом! Обязательно сохраните рецепт!

Приготовление

Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Добавить муку, какао и разрыхлитель, просеяв все вместе через сито. Вымешать тесто лопаткой. Вылить тесто в форму (диаметр 22 см), выстеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать бисквит при температуре 160 градусов 30 - 35 минут.

Приготовим кокосовый крем:В кастрюльке растопить масло, сахар и молоко, всыпать кокосовую стружку и уварить до густоты.

Приготовим глазурь:В кастрюльке растопить масло, сахар, молоко и какао. Варить, помешивая венчиком, до загустения.

Приготовим молочную пропитку: Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем сахар. Доводим массу до кипения. Когда сахар растворится, огонь выключаем. Немного остужаем.

Остывший бисквит разрезать на две части. Пропитать коржи с внутренней стороны молочной пропиткой. Торт можно собирать в форме, в которой пекли бисквит. На блюдо установить форму без дна, выложить нижний корж, затем кокосовую начинку, затем верхний корж. Смазать торт слегка теплой глазурью. Отправить в холодильник на 2-3 часа.