Торт "Пьяная вишня"

Ингредиенты

  • яйца
  • сахар
  • мука
  • сода
  • какао
  • вишня
  • сливочное масло
  • сгущенное молоко
  • коньяк

Приготовление



 
Тесто: 4 яйца
           1 ст сахара
           1ст муки
           1ч л соды гашеная уксусом
           2-3 ст л какао
 
Крем:  150-200 гр вишни
           0,5 банки вареного сгущенного молока
           200 гр масла
           0,5 ст коньяка
Вишню заранее залить коньяком добавить немного сахара, дать настояться пару дней.
Продукты для теста  смешать - испечь бисквит. Когда остынет срезать верхушку 0,5-1 см отложить. Из оставшегося бисквита вынуть ложкой серединку, так чтобы края и дно не просвечивали ,но и не были слишком толстыми. Взбить масло со сгущенным молоком добавить кусочки вынутого бисквита, отжать вишню от коньяка и добавить в крем. Оставшимся коньяком можно пропитать дно нашего коржа а затем все заполнить кремовой массой, в конце накрыть срезанной в самом начале "крышкой". Дать пропитаться. Украсить по желанию.
    Я украсила мастикой. Конфеты маршмелоу растопить  в микроволновке, с пол чайной ложки сл. масла и соком 1/4 лимона, сек. 30. Помешивая добавить сахарную пудру, сколько войдет (я не замеряла) но так чтобы трудно  было ложкой мешать, затем вымесить руками пока не перестанет сильно липнуть. Завернуть в целлофан дать полежать мин.20-30 и начинать творить.
Пользователь
  • Регистрация 07.04.2010
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 3
Ср, 7 апр 2010 23:11

  • Просмотров — 17274
  • Комментариев — 14
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 7 апр 2010 23:47
Wow какой тортик аппетитный! Pooh_birth_day унесла рецептик Very Happy
Отредактировано 8 апр 2010 09:09, Goldchen
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 837
  • Рейтинг автора 4 900
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1502
Чт, 8 апр 2010 02:17
Разрез аппетитнейший!!!!!!  Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2010
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 14
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Чт, 8 апр 2010 16:32
Тортик супер!!! Давно хотела сделать "Пьяную вишню", поэтому рецептик уношу. Dance
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Чт, 8 апр 2010 17:13
спасибо за рецептик!
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2010
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
Пт, 9 апр 2010 09:55
Какая красота!!! Good  И не сложно вроде как....
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Пт, 9 апр 2010 19:46
Вкусненький тортик! делала такой несколько раз. Очень красивое инежное украшение! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Сб, 10 апр 2010 23:09
Очень-очень красиво и нежно!!! И вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2009
  • Индекс активности 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Донецк
Вс, 11 апр 2010 12:42
Спасибо большое за рецепт! Унесла в копилочку......вишенки в торте обожаю
Кулинар
  • Регистрация 16 мар 2008
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 6
Вс, 11 апр 2010 19:13
Очень красивый получился торт! В моей семье очень любят "Пьяную вишню". Специального для этого торта я делаю вишневку. Вишню оставляю в наливке и держу бутыль в холодильнике. И тогда вкус у торта гораздо богаче. Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 фев 2009
  • Индекс активности 1 351
  • Рейтинг автора 765
  • Рецепты 6
Пн, 12 апр 2010 22:32
В блокнотик!!! В блокнотик!!! Вишню обожаю!!!!
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2010
  • Индекс активности 299
  • Рейтинг автора 196
Вс, 30 май 2010 21:32
Какой красивый тортик!!!
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Пт, 4 июн 2010 15:15
Это Любимый торт и в нашей семье. Только крем я делаю по другому рецепту.
300 гр.масла, 1,5 ст. сахара (я кладу 1), 2 яйца, пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. молока, 1 стакан спиртованных вишен.
Какао смешиваем с небольшим количеством сахара (1/4 стакана), разводим молоком и на медленном огне доводим до кипения. Когда сахар растворится, снимаем с огня и студим. Взбиваем яйца и смешиваем с остывшим какао. Масло перетираем с сахаром, добавляем смесь какао и яиц. В конце засыпаем в.сахар и смешиваем с вишней. Потом перемешиваем с вынутым бисквитом, но 1/4 крема оставляем, при сборке мы ней промазываем верх и низ получившейся коробочки.
Торт оформляю помадкой из шоколада (плитка шоколада + 4 ст.л. растопить и залить торт).
Выглядит не так красиво, но очень вкусно.
Как вставить и уменьшить фото не знаю.
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2010
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 5
  • Город Запорожье
  • Рецепты 3
Вс, 6 июн 2010 21:47
marla, спасибочки за рецепт твоего крема, просто сгущенку с маслом проще приготовить, но думаю с твоим тоже очень вкусно получается , надо будет попробовать. Я фотографии уменьшаю у себя в компе, а потом загружаю flirt
Пользователь
  • Регистрация 6 июл 2010
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 5
  • Город Киев
Ср, 7 июл 2010 17:54
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРООБУЮ, Т.К. ЛЮБЛЮ ТОРТИКИ С ВИШНЕЙ Dance2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт