Торт "Капрезе"
Тающий во рту шоколадный тортик!
Приготовление
- 300 гр. миндаля
- 220 гр. чёрного шоколада
- 190 гр. сливочного масла
- 170 гр.сахара
- 20 гр. муки
- 5 яиц
Смолоть миндаль со 100 гр.сахара.
Шоколад растопить на водянной бане.
Желтки отделить от белков.
Взбить белки до мягких пиков.
Взбить 170 гр. сливочного масла с оставшимся сахаром, добавля желтки по одному и продолжая взбивать. Добавить мидаль и шоколад и в конце ввести очень осторожно взбитые белки.
Смазать оставшимся сливочным маслом (20гр) дно формы. Присыпать мукой и вылить тесто.
Выпекать 1час 10 минут в предварительно разогретой духовке 190 С. Форма - 22 см.
В конце посыпать сахарной пудрой.
Рецепт с ЖЖ elladkin.
Небольшой комментарий: я по склерозу не положила часть смолотого миндаля, причём часть значительную, около ста грамм, наверное. Вспомнила об этом, когда уже засунула торт в духовку)) Думала, не получится ничего, но всё получилось, торт буквально таял во рту.
- 220 гр. чёрного шоколада
- 190 гр. сливочного масла
- 170 гр.сахара
- 20 гр. муки
- 5 яиц
Смолоть миндаль со 100 гр.сахара.
Шоколад растопить на водянной бане.
Желтки отделить от белков.
Взбить белки до мягких пиков.
Взбить 170 гр. сливочного масла с оставшимся сахаром, добавля желтки по одному и продолжая взбивать. Добавить мидаль и шоколад и в конце ввести очень осторожно взбитые белки.
Смазать оставшимся сливочным маслом (20гр) дно формы. Присыпать мукой и вылить тесто.
Выпекать 1час 10 минут в предварительно разогретой духовке 190 С. Форма - 22 см.
В конце посыпать сахарной пудрой.
Рецепт с ЖЖ elladkin.
Небольшой комментарий: я по склерозу не положила часть смолотого миндаля, причём часть значительную, около ста грамм, наверное. Вспомнила об этом, когда уже засунула торт в духовку)) Думала, не получится ничего, но всё получилось, торт буквально таял во рту.
Весна
Комментарии
sonador
Пользователь
Наверх
LANNA79
SvetLANNA79
Наверх
Praline
Пользователь
Наверх
Primavera
Весна
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
relax
Пользователь
Наверх
Verunchik70
Кулинар
Наверх
Primavera
Весна
Наверх
belch
Пользователь
Наверх