Песочное кольцо

Приготовление

Рецепт от ИРИНЫ с babyblog.ru

Слова автора

Песочные корзинки со свежим инжиром
Начинку можно поменять на любые ягоды/фрукты
Для теста:
200 гр слив масла
400 гр муки
Щепотка соли
150 гр сахара
3-5 ст л холодной воды

Начинка:
Свежий инжир 10 шт, груша 2 шт, (или любые ягоды) сахар + стакан 30% сливок с 2 яйцами.

Масло должно быть мягким, но холодным. Смешиваем масло с мукой и сахаром, тесто легко отходит от рук. Кладем в пищевую пленку в холодильник на 20-30мин. Холодное тесто раскатываем в колбаску, затем режим на порциональные кружки и наплняем формочки. Наполняем форму свежим инжиром и грушей, посыпаем сахаром, заливаем сливками смешанными с яйцами. Ставим в разогретую духовку (180С) на 40-60мин. Дать настояться 2-3 часа. Приятного аппетита!

тесто шикарное ( на мой вкус чуть сладковатое, можно меньше сахара)!!! я делала с вишней и в форме кольца вот разрез

sabin

Пользователь

Регистрация 30.06.2009
Индекс активности 242
Рейтинг автора 29
Рецепты 110

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 07:09

Просмотров — 14001
Комментариев — 9
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Daystar, пожалуйтса. Тот что в разрезе я добавила вместо сливок творожной массы (как маскорпоне, только не такое жирное) с яйцами, моим больше понравился.
А первый делала как по рецепту со сливками и яйцами.

Daystar

Кулинар

Наверх

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 10:22

sabin, и как тебе самой больше понравилось? спасибо за ответ.

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

пупсишка

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 17:19

sabin, Интересный рецепт! Как раз сейчас сезон инжира Smile

Отредактировано 27 авг 2010 17:19, пупсишка

Я Лена!

sabin

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 июн 2009
Индекс активности 242
Рейтинг автора 29
Рецепты 110

Профиль ЛС

Пт, 27 авг 2010 22:00

Daystar, если честно с творожной массой.

lenusya10

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2010
Индекс активности 108
Рейтинг автора 6
Город Печоры
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 30 авг 2010 23:35

sabin, я правильно поняла: донышка в этом кольце нет?

sabin

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 июн 2009
Индекс активности 242
Рейтинг автора 29
Рецепты 110

Профиль ЛС

Ср, 1 сен 2010 14:08

lenusya10, почему нет?????
1 слой тесто песочное (донышко)
2 слой вишня
3 слой заливка
печём , а потом переворачиваем верхом в низ (то есть заливкой на блюда и сверху получается корочка (тесто).

sabin

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 июн 2009
Индекс активности 242
Рейтинг автора 29
Рецепты 110

Профиль ЛС

Ср, 1 сен 2010 14:09

lenusya10, Можно и не переворачивать, тоже красиво. Тогда тесто останется донышком.

lenusya10

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 апр 2010
Индекс активности 108
Рейтинг автора 6
Город Печоры
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 1 сен 2010 16:25

sabin , спасибо. Я и имела в виду донышко из теста.

Отредактировано 1 сен 2010 16:26, lenusya10

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Песочное кольцо

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Торты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты